Шоколадні маффіни з карамеллю

Інгредієнти:

Варена згущенка - 1 банку;

Мед - 2 ст.л;

Вершкове масло - 50 грамів.

Вершкове масло - 125 грам;

Цукор - 2/3 склянки;

Яйця - 2 шт;

Борошно - 1 склянка;

Розпушувач - 1 ч. л;

Какао - 1/4 склянки;

Молоко - 1/4 склянки;

Темний шоколад - 80 грамів.

Калорійність: 388 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

За цим рецептом вийшли, ну дуже смачні шоколадні маффіни, кажу це з повною впевненістю. Традиційне шоколадне тісто і трохи карамелі, що ще треба до чашечки чаю або кави. Взагалі свою випічку хвалю рідко, але ці нам сподобалися дуже. За рецепт спасибі Едуарду Му-happyfood.

Отже, візьмемо такі продукти.

Робимо спочатку карамель. Змішаємо олію і мед, поставимо на вогонь, приблизно на 2 хвилини. Мед повинен трохи потемніти. Додамо банку вареної згущенки і варим на середньому вогні хвилини 4.

Охоплений крем перекладаємо в кулінарний мішок.

Робимо тісто. Ну тут все просто. Збиваємо м'яку олію з цукром, додамо яйця. Поступово додаємо молоко, борошно з розпушувачем, в кінці тертий або колотий шоколад.

Беремо формочки для маффінів.

Заповнюємо їх на 2/3.

Відправляємо формочки з тестом в духовку на 15 хвилин, випікаємо при 180 градусах. Коли тісто підніметься, видавлюємо по центру крем-карамель. І ставимо далі запікатися маффіни, приблизно на 4 хвилини.

Коли маффіни будуть готові, дістаємо, дамо їм охолонути і зверху прикрашаємо ще кремом. Можна видавити і побільше, так як крем у вас швидше за все залишиться.

Шоколадні маффіни з карамеллю готові. Приємного апетиту!