Шоколадні млинці на кислому молоці

Інгредієнти:

Молоко кисле - 300 мл

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 6 ст.л.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 214 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо раптом молоко, яке було у вас в наявності, скисло - не впадайте у відчай! Просто створіть шоколадні млинці, радуючи своїх близьких таким десертом на сніданок або південь. Виливати скисле молоко не потрібно - воно прекрасна основа для будь-якої випічки! Єдиний аспект, на який потрібно буде звернути увагу - додавання цукру. Підсолоджувача потрібно трохи більше норми, щоб нівелювати кислинку молочної основи. І пам'ятайте, що какао-порошок має маслянисту структуру, яка розчиняється тільки в теплих рідинах, тому кисле молоко обов'язково потрібно буде прогріти! Інакше ви отримаєте коричневі грудки в молоці, а не шоколадне тісто.

За бажанням ви можете додати ванільний або цитрусовий ароматизатор, натерти цедру з лимона або апельсина, попередньо ошпаривши його окропом.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Курячі яйця вбийте в миску або салатник, присипте туди ж цукор і сіль. Забийте вінчиком приблизно 1-2 хвилини.

Кисле молоко влийте в ківш і прогріть приблизно 1 хвилину, але не до кипіння! Присипте какао-порошок і відразу ж забийте вінчиком. Молоко може згорнутися - це нормально!

Перелийте молоко в ємність до яєчної маси, присипте пшеничне борошно і збийте вінчиком. Влийте олію і перемішайте, залиште тісто в спокої на 20 хвилин.

Прогріть сковороду для млинців на плиті, половником перемішайте тісто і вилийте його частину на дно сковороди. Обсмажте млинці по хвилині з кожного боку.

Викладіть рум'яні шоколадні млинці на тарілку і подайте до столу теплими з будь-яким джемом, варенням або сметаною - вони шалено смачні й апетитні!

Приємного вам!