Шоколадний фондан

Інгредієнти:

Шоколад чорний - 100 г

Масло вершкове - 100 г

Яйце куряче - 2 шт.

Цукрова пудра - 35 г

Борошно пшеничне - 35 г

Какао-порошок - 1 ст. л.

Калорійність: 484 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачний десерт- шоколадний фондан. Це випічка французької кухні, дуже схожа на маффін або кекс. В принципі, у нас вийде смачний шоколадний кекс, якщо збільшити час випікання. А якщо ви хочете поласувати рідкою шоколадкою серединкою, тоді часу для випікання знадобиться 8-10 хвилин. Тут вже потрібно пробувати і експериментувати, що вам більше до смаку.

Візьмемо такі інгредієнти: шоколад чорний, масло вершкове, яйця курячі, борошно, цукрову пудру, какао-порошок.

Готуємо водяну лазню. У сотейник поміщаємо шматочки шоколаду, розтопимо на водяній лазні.

Додаємо вершкове масло 75 грам. Тримаємо на водяній лазні, поки не розчиниться масло. Завадимо вінчиком. Знімаємо з лазні і остужаємо до 35-36 градусів.

Окремо в міксері збиваємо курячі яйця і цукрову пудру.

У найгостішу шоколадну масу вводимо збиті курячі яйця. Перемішуємо до однорідності.

Потім насипаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо до однорідності.

Візьмемо формочку для заморозки льоду. Укладаємо частину тесту в кожну формочку, нам знадобиться три штуки. Відправляємо в морозилку до повного замерзання. Вибираємо відповідні невеликі формочки для випікання змащуємо вершковим маслом, посипаємо какао-порошком.

У кожну формочку укладаємо тісто, приблизно половину форми. У центр додаємо морозиво кубик тесту. Відправляємо в гарячу духовку на 200 градусів на 7-10 хвилин.

Шоколадний фондан готовий. Подаємо до солодкого столу.

Приємного чаювання!