Тонкі картопляні млинці

Інгредієнти:

Картопля - 410 г

Цибуля ріпчаста - 170 г

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 180-200 г

Молоко - 360 г

Олія рослинна - 5 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 146 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Як приготувати тонкі картопляні млинці знають, напевно, не всі господарі. Не буду бродити по інтернету в пошуку схожого рецептика, спробую поекспериментувати і приготувати самостійно, без додаткової інформації. Є парочка варіантів приготування таких млинців: тісто можна зробити на картопляному пюре або використовувати сиру картоплю, що я і зроблю.

В цілому, технології приготування млинців мало чим відрізняються один від одного. Слідуючи цьому факту, в кінцевому підсумку мені не довелося зіткнутися з деякими проблемами, але млинці вийшли тоненькими і дуже смачними. Хто любить картоплю, той оцінить. Подавати картопляні млинці краще відразу після обсмажування, зі сметаною або часниковим соусом.

Для приготування візьміть наступні інгредієнти.

Чистимо картоплю і добре промиваємо. Подрібнюємо на середній терці, можна на найдрібнішій.

Додаємо очищену та нарізану цибулю.

Обидва інгредієнти пробиваємо зануреним блендером до отримання однорідної картопляної кашиці.

Вбиваємо куряче яйце. Перемішуємо.

Наливаємо молоко і три столові ложки рослинної олії. Перемішуємо.

Насипаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Тісто виходить рідкуватим.

До смаку приправте сіллю і меленим перцем. Можна додати й інші додаткові спеції.

Беремо сковорідку, яка не прилипає. Добре розігріваємо і змащуємо рослинною олією. У центр наливаємо порцію картопляного тесту і швиденько розподіляємо по дну круговими рухами. Якщо хочете великі млинці, набирайте повний стандартний половник тесту. Якщо хочете невеликого діаметра, в моєму випадку - 15 см, наберіть половину половника. Обжаріть до рум'яної скоринки з двох сторін на середньому вогні.

Тонкі картопляні млинці готові. Приємного апетиту!