Шпинатні млинці з печінкою

Інгредієнти:

Шпинат - 50 г

Молоко - 250 мл

Яйце куряче - 2 шт.

Олія рослинна - 2-3 ст.л.

Борошно - 120-130 г

Сіль - тріска

Цукор - 1 ч. л.

Печінка куряча 500 г

Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.

Яйце куряче відварене - 3 шт.

Бульйон - 100 мл

Сіль - до смаку

Перець ч/м - за смаком

Калорійність: 118 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Цей варіант млинців подарує насолоду м'ясним гурманам. Млинці за цим рецептом виходять ніжними, м'якими і, завдяки вкрапленню шпинату, дуже красивими. Начинка ситна, смачна і соковита, абсолютно не суха. Шпинатні млинці з печінкою дуже подобаються дітям, а також їх можна подати на святковий стіл. Спробуйте їх приготувати, впевнена, вони вам сподобаються.

Морозиво шпинат можна замінити свіжим, пробивши його з молоком.

Для того щоб приготувати тісто, нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

У чашу блендера вливаємо частину молока, закладаємо шпинат (у нас морозиво кубики шпинату). Пробиваємо 1 хвилину.

Додаємо яйця, 2 штуки, сіль, цукор, молоко, борошно. Пробиваємо до повного з'єднання, а в кінці олія пробиваємо ще 30 секунд. Готовому тесту даємо відпочити 30 хвилин, прикривши серветкою.

Розігріваємо сковороду. Змазуємо її рослинною олією, тільки під перший млинець. Під іншими змащувати не потрібно, оскільки до складу тесту входить олія. Смажимо млинці.

Ось такими вони виходять.

На більш підсмажений бік будемо викладати начинку.

Для начинки нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Курячу печінку зачищаємо від жовчних протоків.

Цибулю нарізаємо чверть-кільцями і відправляємо смажитися на олії. Коли він стане м'яким, додати до нього печінку і продовжити смажити разом.

При проколі ножем печінка не повинна виділяти сік з кров'ю, тоді вона готова. Слідкуйте, щоб печінка не пересушити. Печінка готова.

Відварені яйця і печінку поміщаємо в чашу блендера і пробиваємо. Заправляємо до смаку сіллю і перцем, а також під час пробивання додаємо бульйон. Якщо його немає, тоді воду.

На більш підсмажений бік млинця викладаємо начинку і згортаємо млинець конвертиком.

Блінчик з печінкою готовий. Його можна розігрівати на сковороді з маслом, можна в мікрохвильовій печі, а можна розрізати наіскосок і подавати як холодну закуску.

З цієї норми продуктів у мене вийшло ось стільки шпинатних млинців з печінкою.

Так млинець виглядає в розрізі.

Приємного апетиту!