Новини
Швидкий плов
Кулінарія
Інгредієнти:
Рис - 200 г
Свинина (баранина) - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Морква - 100 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Приправа для плову - 1 ст.л.
Вода - 150 мл
Сіль-перець - за смаком
Калорійність: 207 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Плов - це одна з небагатьох страв, яка із задоволенням їсть мій чоловік-іноземець. Я готую плов часто, готую різні його варіанти, використовуючи різні види м'яса.
Незважаючи на те, що там, де я живу, дуже популярні страви з баранини, з якої, власне, і готують класичний варіант плова, в моїй родині баранину ніхто не любить, тому я готую плов або зі свининою, або з куркою.
Якщо готувати плов за всіма правилами, то на його приготування потрібно не менше години, я ж пропоную вам сьогодні варіант швидкого плова, і секрет його в тому, що рис відварюється окремо в той час, поки готується м'ясо, і таким чином йде менше часу на приготування страви!
Підготуємо всі продукти для швидкого плову. Я буду використовувати свинину, але і баранина підійде, звичайно. Я також буду використовувати готову приправу для плова.
М'ясо нарізати невеликими шматочками.
У сковороді розігріти олію. На сильному вогні обсмажити м'ясо 5-7 хвилин, перешкоджаючи.
Цибулю ріпчасту нарізати кубиком. Моркву натерти на середній терці.
До обсмаженого м'яса додати цибулю. Обсмажити 3-4 хвилини, до прозорості цибулі.
Додати в сковороду моркву. Обсмажити м'ясо з овочами хвилин 10, перешкоджаючи.
Додати приправу для плова, сіль і чорний мелений перець.
Часник нарізати на дольки і викласти в сковороду.
Залити вміст сковороди окропом, щоб він покрив м'ясо з овочами. Зменшити вогонь до середнього і готувати м'ясо з овочами і приправою 10-15 хвилин.
Тим часом відварити рис у киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці рису. Я готувала свій рис 12 хвилин. Злити з готового рису воду.
Перекласти рис у сковороду до м'яса.
Перемішати вміст сковороди.
Швидкий плов готовий! Подаємо його порційно, з овочевим салатом або соліннями.
Приємного апетиту!