Тушкована печінка зі сметаною, морквою і цибулею

Інгредієнти:

Печінка (куряча) - 500 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Вода - 1 склянка

Олія оливкова - 1 ст.л.

Масло вершкове - 1 ст.л.

Борошно - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Чорний перець - за смаком

Сушений часник - до смаку

Сушений кріп - до смаку

Калорійність: 114 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Інгредієнти для приготування тушкованої печінки зі сметаною, морквою і цибулею підготовлені, приступимо!

Цибуля нарізає тонкими півкільцями.

Моркву натираємо на дрібній терці.

Сковороду розігріваємо, кладемо вершкове масло, вливаємо оливкове.

Перекладаємо на сковороду підготовлені овочі.

Гасимо на невеликому вогні під кришкою до м'якості інгредієнтів (близько 10 хвилин).

Печінку промиваємо, при необхідності ріжемо на невеликі шматочки.

Перекладаємо печінку до тушкованих овочів, солимо до смаку.

Гасимо всі разом майже до повної готовності печінки (10-15 хвилин).

Потім додаємо наступні інгредієнти: борошно, чорний перець, сушені кріп і часник.

Перемішуємо і тримаємо на вогні ще близько 5 хвилин. Вливаємо в сковороду воду, додаємо сметану.

Перемішуємо і гасимо ще хвилин 10, до загустіння підливи.

Через зазначений час підлива стане більш однорідною. Вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою на 10-15 хвилин настоятися для отримання більш насиченого смаку.

Тушкована печінка зі сметаною, морквою і цибулею готова!

Приємного апетиту!