Швидко приготувати тісто для пиріжків у духовці

Для випічки або смаження пиріжків найбільш підходящим тестом вважається дріжджове. Такі пиріжки виходять неймовірно смачними, пишними і м'якими. Але навіть ці епітети не спонукають господиню на метушню із замішуванням дріжджового тіста, якщо вона цього робити не любить. Але є шикарний вихід, і це - швидке дріжджове тісто для пиріжків у духовці, приготоване швидко, з нього можна пекти пиріжки, булочки і навіть хліб! Дуже багатьом господиням цей рецепт подобається, тому я хочу поділитися цією знахідкою з вами. Якщо возитися з тестом вам подобається, тоді для вас найкращі рецепти тесту у відповідному розділі.

Найсмачніше і швидке тісто на пиріжки - здобне. З нього можна випікати пиріжки і булочки в духовці. Якщо замінити в рецептурі молоко на воду, то вийде нездобне швидке тісто. З нього можна робити і смажити пончики і пиріжки на сковорідці. Начинку для обох варіантів можна брати будь-яку, хоч солодку, хоч несолодку.

Ось і сьогодні я вирішила спекти пиріжки з яблуками в духовці, оскільки дитині завтра в школу потрібно було приготувати перекус. І куди ж цей час біжить? Спохопилася я вже ввечері, так що довелося дуже швидко готувати, щоб все встигнути. Швидке складне тісто для пиріжків за 15 хвилин дуже мене виручило.

Інгредієнти

Для приготування слід взяти:

• 30 г пресованих дріжджів або упаковку сухих (10-11 г у пачці)
• гранена склянка молока до країв, 250 мл
• цукор у розмірі столової ложки
• три столові ложки олії рослинної
• половину чайної ложки солі
• півкіло борошна

Швидке дріжджове тісто. Рецепт

В цілому, приготування нескладне, але необхідно дотримуватися всіх кроків. Перед самим початком молоко потрібно підігріти, додати в нього цукор і розмішувати, поки не розчиниться. Молоко ні в якому разі гарячим бути не повинно, так як дріжджі працювати при високій температурі не будуть, вони заваряться.

Взяти борошно вищої якості, просіяти обов'язково, робити це можна не на стіл, а відразу у велику миску, за типом тазика, де буде замішано тісто. У середині купки створити поглиблення, куди вилити молочно-цукрову суміш.

Додаємо рослинну олію, щоб тісто вийшло еластичним і ніжним.

Засипаємо сухі дріжджі так, щоб вони розчинилися в солодкому молоці. Трохи розмішати їх у рідині. Залишити так на 10 хвилин, щоб почалося бродіння.

Потім потрібно додати сіль. Після відразу починати замішувати тісто, і м'яти його до стану, поки воно перестане налипати на посуд і руки. І швидке складне тісто для пиріжків готове.

Величезний плюс цього варіанту замішування тесту в тому, що розділяти його на пиріжки можна відразу ж, як тільки замішали. Чекати, поки підніметься, не потрібно. Після того, як пиріжки зліплені і покладені на противагу, потрібно дати їм постояти трохи, щоб почалася робота дріжджів, і воно стало підніматися.

Після цього поставити в духовку, зробити температуру в ній 50 градусів, і почекати, поки воно підніметься. Після температуру виставити на 200 градусів. Якщо не дати піднятися перед випіканням, то тісто вийде жорстким і після остигання стане несмачним, а якщо зробити все правильно, то виходить ніжним, яке досить довго не черствіє.

Тепер ви знаєте як зробити смачне тісто для пиріжків за 15-20 хвилин. Так, цього часу буде достатньо, щоб після зробити пиріжки або булочки і порадувати рідних домашньою випічкою. До речі, ви можете експериментувати з начинками і формами, готувати не тільки пиріжки, а й пироги.

Сподіваюся, цей рецепт швидкого дріжджове тісто для пиріжків у духовці вам сподобається. Зберігайте сторінку в соцмережах і діліться смачною знахідкою зі своїми друзями.

Для випічки або смаження пиріжків найбільш підходящим тестом вважається дріжджове. Такі пиріжки виходять неймовірно смачними, пишними і м'якими. Але навіть ці епітети не спонукають господиню на метушню із замішуванням дріжджового тіста, якщо вона цього робити не любить. Але є шикарний вихід, і це - швидке дріжджове тісто для пиріжків у духовці, приготоване швидко, з нього можна пекти пиріжки, булочки і навіть хліб! Дуже багатьом господиням цей рецепт подобається, тому я хочу поділитися цією знахідкою з вами. Якщо возитися з тестом вам подобається, тоді для вас найкращі рецепти тесту у відповідному розділі.

Найсмачніше і швидке тісто на пиріжки - здобне. З нього можна випікати пиріжки і булочки в духовці. Якщо замінити в рецептурі молоко на воду, то вийде нездобне швидке тісто. З нього можна робити і смажити пончики і пиріжки на сковорідці. Начинку для обох варіантів можна брати будь-яку, хоч солодку, хоч несолодку.

Ось і сьогодні я вирішила спекти пиріжки з яблуками в духовці, оскільки дитині завтра в школу потрібно було приготувати перекус. І куди ж цей час біжить? Спохопилася я вже ввечері, так що довелося дуже швидко готувати, щоб все встигнути. Швидке складне тісто для пиріжків за 15 хвилин дуже мене виручило.

Інгредієнти

Для приготування слід взяти:

• 30 г пресованих дріжджів або упаковку сухих (10-11 г у пачці)
• гранена склянка молока до країв, 250 мл
• цукор у розмірі столової ложки
• три столові ложки олії рослинної
• половину чайної ложки солі
• півкіло борошна

Швидке дріжджове тісто. Рецепт

В цілому, приготування нескладне, але необхідно дотримуватися всіх кроків. Перед самим початком молоко потрібно підігріти, додати в нього цукор і розмішувати, поки не розчиниться. Молоко ні в якому разі гарячим бути не повинно, так як дріжджі працювати при високій температурі не будуть, вони заваряться.

Взяти борошно вищої якості, просіяти обов'язково, робити це можна не на стіл, а відразу у велику миску, за типом тазика, де буде замішано тісто. У середині купки створити поглиблення, куди вилити молочно-цукрову суміш.

Додаємо рослинну олію, щоб тісто вийшло еластичним і ніжним.

Засипаємо сухі дріжджі так, щоб вони розчинилися в солодкому молоці. Трохи розмішати їх у рідині. Залишити так на 10 хвилин, щоб почалося бродіння.

Потім потрібно додати сіль. Після відразу починати замішувати тісто, і м'яти його до стану, поки воно перестане налипати на посуд і руки. І швидке складне тісто для пиріжків готове.

Величезний плюс цього варіанту замішування тесту в тому, що розділяти його на пиріжки можна відразу ж, як тільки замішали. Чекати, поки підніметься, не потрібно. Після того, як пиріжки зліплені і покладені на противагу, потрібно дати їм постояти трохи, щоб почалася робота дріжджів, і воно стало підніматися.

Після цього поставити в духовку, зробити температуру в ній 50 градусів, і почекати, поки воно підніметься. Після температуру виставити на 200 градусів. Якщо не дати піднятися перед випіканням, то тісто вийде жорстким і після остигання стане несмачним, а якщо зробити все правильно, то виходить ніжним, яке досить довго не черствіє.

Тепер ви знаєте як зробити смачне тісто для пиріжків за 15-20 хвилин. Так, цього часу буде достатньо, щоб після зробити пиріжки або булочки і порадувати рідних домашньою випічкою. До речі, ви можете експериментувати з начинками і формами, готувати не тільки пиріжки, а й пироги.

Сподіваюся, цей рецепт швидкого дріжджове тісто для пиріжків у духовці вам сподобається. Зберігайте сторінку в соцмережах і діліться смачною знахідкою зі своїми друзями.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 450г + 70 г (для опари)

Молоко (тепле) - 250 мл

Дріжджі (пресовані) - 20 г

Масло вершкове - 100 г

• 245 Ккал
• 20 хв. Ух!
• 20 хв. Ух!

Фото готової страви

Покроковий рецепт з фото

Я вже пропонувала рецепт чудового швидкого дріжджового тесту, сьогодні хочу запропонувати ще один рецепт тесту на дріжджах з досить незвичайним способом приготування, називається воно «потопельник». Це тісто не треба ставити в тепле місце, щоб воно піднялося. Воно «підходить», будучи втопленим в ємності з холодною або теплою водою. Швидке дріжджове тісто для пиріжків у духовці виходить еластичним, дуже приємним у роботі. На основі цього швидкого тесту на дріжджах можна приготувати будь-яку випічку: солодку або несолодку.

Отже, для приготування швидкого тесту для пиріжків у духовці підготуємо необхідні продукти за списком.

Готуємо опару. У миску кладемо дріжджі, всипаємо цукор.

Розтираємо в однорідну масу.

Вливаємо тепле молоко і додаємо 70 г борошна, добре розмішуємо.

Миску накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 15-20 хвилин.

Додаємо збите з сіллю яйце і вершкове масло, яке заздалегідь розтопили і охолодили.

Поступово всинаємо борошно (можливо, вам знадобиться більше борошна) і замішуємо тісто.

Тісто буде щільним, але м'яким, не липнучим до рук і до столу.

Готове тісто кладемо в щільний пакет, зав'язуємо його. Глибоку каструлю наповнюємо холодною водою і опускаємо в неї тісто.

Чекаємо, коли тісто спливе. У мене спливло через 20 хвилин.

Дістаємо тісто з води і виймаємо з пакету. Викладаємо його на стіл, злегка присипаний борошном. Накриваємо тісто рушником і даємо йому 10-15 хвилин «відпочити».

Швидке тісто для пиріжків у духовці готове. Переходимо до приготування смачної домашньої випічки.