Сир на грилі

Інгредієнти:

Сир камамбер - 250 г

Олія рослинна - 1-2 ст.л.

Багет - 1 шт.

Часник - 1-2 зубчики

Калорійність: 353 ККал

Загальний час приготування: 7 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Як і більшість людей, я обожнюю сир. Простий або з добавками трав, горіхів або спецій. Свіжий, маринований або печіний і, звичайно ж, смажений. Особливо смажений на грилі.

Підсмажити на грилі сир - мабуть, один з найшвидших і найпростіших способів приготувати апетитну, ситну і дуже смачну закуску або легку вечерю.

Шматочок сиру, свіжий багет, гарячі кута - ось три складові, які дозволять приготувати приголомшливо смачну страву за 5 хвилин.

Додайте до цього трохи легкої закуски, яку можна обмакувати в розплавлений сир на манер фондю, - шматочки хліба, свіжі або мариновані овочі, оливки, фрукти або більш поживні - шматочки м'яса, гриби, шинку і морепродукти. Всього за кілька хвилин на столі з'явиться незвичайна і дуже смачна страва.

Підкиньте дров у костер, відкрийте пляшку вина і насолодьтеся ввечері за приємною бесідою і смачною їжею.

Сир, багет, трохи рослинного масла і пара зубчиків часнику - ось і всі інгредієнти для приготування нашої страви.

Базовий інгредієнт цієї страви - звичайно ж, сир. Засмажити на грилі можна практично будь-який сир, але мініатюрні головки ароматного камамберу або сиру брі немов створені для цього. Їхня щільна зовнішня скоринка утримає всередині розплавлений сир у процесі оскарження, а природний насичений смак дозволяють практично не використовувати спеції.

Сир змажте олією.

Багет наріжте невеликими шматочками. Кожний шматочок змажте маслом з двох боків.

Помістіть сир і шматочки хліба на розігріту решітку, над гарячими вугіллями. Оскаржуйте з двох сторін 3-5 хвилин.

Сир оскаржується дуже швидко. Одна-дві хвилини, і ви побачите, як він почне плавитися. Намагаючись не пошкодити зовнішню корочку, обережно переверніть сир. Невеликі головки - 90-120 грамів - легко перевернути, піддівши виделкою, більш великі - 250-350 грамів - зручніше перевертати залізною лопаткою. Обжарюйте сир на грилі ще кілька хвилин, поки розплавлений сир не почне проступати на поверхні.

Шматочки хліба обжарюйте з двох сторін до золотистого кольору. Всього кілька хвилин на решітці, і вони перетворяться на апетитні, гарячі і хрусткі грінки.

Зубчик часнику обмакніть у сіль і натріть шматочки підсмаженого хліба.

Смажений на грилі сир з хрусткими часниковими грінками готовий.

Подавайте сир до столу і насолоджуйтеся! Приємного апетиту!