Сир у клярі у фритюрі

Інгредієнти:

Сир твердий - 100 г

Яйце куряче - 1 шт.

Молоко - 2 ст.л.

Сіль - 0,25 ч. л. (або до смаку)

Борошно пшеничне - 3 ст.л. (з гіркою)

Олія для смаження - 150 мл

Калорійність: 327 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування сиру в клярі у фритюрі підготуйте продукти за списком до рецепту.

У невеликій ємності з'єднайте куряче яйце, тріску солі та молоко.

За допомогою виделки ретельно перемішайте до однорідності.

Потім введіть просіяне пшеничне борошно.

Знову перемішайте, щоб борошняні грудки повністю розійшлися. Кляр повинен вийти гладким і досить густим.

Твердий сир наріжте середніми кубиками/бруківками, бажано однакового розміру.

Кожен брусочок занурите в кляр.

Тим часом підготуйте фритюр (використовуйте спеціальне пристосування або сотійник невеликого розміру). Розпечіть у ньому достатню кількість олії і опустіть шматочок сиру. Можна готувати невеликими порціями або по черзі. Смажте сир у клярі у фритюрі на вогні нижче середнього до золотистої скоринки. Після чого готовий сир перекладіть на пласку тарілку, застелену паперовим рушником.

Ось і все, дуже смачна закуска на всі випадки життя готова. Зовні у неї апетитна золотиста корочка, а всередині - сир, що тягнеться.

Сир у клярі слід подавати в гарячому вигляді, за бажанням доповнивши страву улюбленим соусом.

Приємного апетиту!