Сирий джем з фейхоа з лимоном, курагою і горіхами

Інгредієнти:

Фейхоа - 300 г

Цукровий пісок - 400 г

Лимон - 1 шт.

Грецькі горіхи - 150 г

Курага - 150 г

Калорійність: 369 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зізнаюся, була заінтригована смаком такого поєднання продуктів і в передчутті феєричного фіналу з азартом різала, рубала і подрібнювала всі необхідні для цієї «вітамінної бомби» інгредієнти.

Загалом, якщо ви - фанат або хоча б шанувальник фейхоа, то сирий джем з фейхоа з лимоном, курагою і горіхами вам, безумовно, сподобається! Побоювалася різкості і легкої гірчинки у смаку від лимона, але ні, все досить збалансовано і нейтрально. Якщо вам знайомий смак фейхоа, просто перетертого з цукром, то, в принципі, те ж саме в плані смакового букета, хіба що горішки виділяються.

З зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 800 мл готового джему.

Курагу промийте і замочіть у теплій воді.

Грецькі горіхи порубите. Не зовсім в крихту, але уникаючи великих шматочків.

Лимон промийте, наріжте крупно, видаливши кісточки, помістіть в миску.

Додайте промиті та нарізані великими ломтиками плоди фейхоа.

Як вам буде найзручніше, так і подрібнюйте лимон і фейхоа. Головне, щоб вийшла відносно однорідна маса. Можна через м'ясорубку пропустити, можна скористатися блендером.

Додайте цукровий пісок, перемішайте. Присипте подрібнені волоські горіхи.

Перемішайте, додайте курагу, нарізану дрібними кубиками.

Ще раз перемішайте і перекладіть в чисті ємності. Зберігати сирий джем з фейхоа з лимоном, курагою і горіхами необхідно в холодильнику.