Сироп з шипшини

Інгредієнти:

Шипшина - 200 г

Цукор - 200 г

Вода - 350 мл

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для цукрового сиропу з шипшиною.

Шипшина переберіть, відірвіть чашелістики і відріжте ніжки. Працюйте в рукавичках - гілки з підступними шипами. Заготовки промийте.

До кипіння доведіть частину води, приблизно 200-250 мл. Опустіть шипшину і наполягайте 10-15 хвилин до розбухання, потім гарненько розімніть і наполягайте кашицю ще близько 10 хвилин.

Протріть вже ароматно пахнущий настій через дрібне сито, можна двічі.

Решту води (100-150 мл) разом з цукром відправте на верхній вогонь.

Зваріть цукровий сироп: закип'ятіть і варите при помірному бурлінні хвилин 10. Робіть все паралельно, впораєтеся швидше.

У гарячий цукровий сироп додайте настій проціженого шипшини і перемішайте. Відразу знімайте з плити.

Гарячий концентрат шипшини перелийте в зручну скляну ємність. Закрийте і остудіть.

Зберігайте сироп з шипшини в холодильнику.

Приємного чаювання!