Сицилійський яблучний торт

Ну дуже смачний сицилійський торт - хруст інжиру і горіхів потопає в ніжній м'якоті яблук з незвичайним смаком і запахом кориці - викликає захват!

Інгредієнти для «Сицилійський яблучний торт»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 75 г
• Молоко - 50 мл
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 60 г
• Яблуко (міцні) - 500 г
• Яйце куряче (+ жовток) - 2 шт
• Цукор (ванільний) - 1 ч. л.
• Цукор - 125 г
• Горіхи волоські - 25 г
• Горіхи кедрові - 25 г
• Інжир (сушений) - 60 г
• Лимон (+ цедру з нього) - 1 шт
• Горіхи кедрові (для посипання торта) - 25 г
• Кориця (для посипання торта) - 0.5 ч. л.
• Цукор (для посипання торта) - 25 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сицилійський яблучний торт»:

Дрібно нарізаємо сушений інжир.

З лимона знімаємо цедру за допомогою дрібної терки.

Яблука очищаємо від серцевини і шкірки і нарізаємо на ломтики. Відразу ж збризкуємо їх лимонним соком, щоб не потемніли.

Змішуємо з інжиром і лимонною цедрою.

Очищаємо горіхи.

Цукровий пісок, яйце і сирий жовток збиваємо міксером до розчинення цукру 5-7 хвилин.

Потім додаємо розм'якшене вершкове масло, молоко і перемішуємо.

Борошно, ванільний цукор і розпушувач тіста перемішуємо і просіюємо.

Додаємо до яєчної суміші і замішуємо тісто.

Потім втручаємо яблука, інжир, цедру і горіхи.

Для посипання змішуємо кедрові горіхи з корицею і цукром.

Тісто викладаємо в роз'ємну форму, застелену пекарським папером і змащену олією, зверху посипаємо кедровими горішками, цукром і корицею.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 170 градусів 40-45 хвилин.

Діаметр форми 20 см.

Пригощайтеся!