Скордалля з горіхами

Інгредієнти:

Грецький горіх - 150 г

Лимон - 30 мл

Булка - 50 г

Рослинна/Оливкова олія - 40 мл

Картопля в мундирі - 2 шт.

Часник - 1 зубчик

Сіль, гострий перець - до смаку

Калорійність: 272 ККал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Оскільки до складу входить хліб білих сортів, горіхову скордалію краще подавати до свіжих овочів, коренеплодів, салатного листя, зелені, але при бажанні можна використовувати як намазку до хлібців, чіпсів, пелюшок і крекерів.

Якщо заздалегідь відварити картоплю, розколоти і підсушити горіхові ядра, часу на готування самої закуски йде пару хвилин. За смаком встановлюйте баланс часникової гостроти, лимонної кислинки, солі з перцем.

Для приготування скордії з горіхами візьміть продукти за списком.

Булку розмочуємо в питній воді.

Грецький горіх дробимо дрібною крихтою.

З "єднуємо горіхову крихту, очищену та натерту картоплю, розмочену та віджату булку. Додаємо подрібнений часник.

Приправляємо лимонним соком, сіллю з перцем, оливковою олією, перемішуємо.

Скордалія з горіхами готова, подавайте зі свіжими овочами і зеленню в якості холодної закуски.

Приємного апетиту!