Скумбрія, маринована гарячим способом

Інгредієнти:

Скумбрія - 2 шт.

Вода - 250 мл

Приправа овочева - 1 ч. л.

Оцус - 75 мл

Олія рослинна - 100 мл

Цукор - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 205 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей рецепт закусочної скумбрії був привезений мною з Прибалтики. Він неймовірно простий у приготуванні. В результаті виходить ніжна і дуже смачна риба. Після приготування вона повинна маринуватися 12 годин. Але моїм домочадцям не терпиться, і вони з'їдають її відразу після остивлення. Це смачно! Раджу приготувати!

Для приготування скумбрії, маринованої гарячим способом, нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Почнемо з приготування маринада. Воду виливаємо в каструлю і доводимо її до закипання. У воду відправляємо овочеву приправу, сіль, цукор, олію та оцет. Газ вимикаємо, нехай маринад наполягається.

У скумбрії обрізаємо плавники, розрізаємо черевце, видаляємо нутрощі.

Рибу нарізаємо на порційні шматочки.

Цибуля нарізає півкільцями.

У каструльку на дно викладаємо половину цибулі.

На цибулю викладаємо в один шар рибу.

Потім шари цибулі та риби повторюємо.

Щоб риба перебувала в маринаді, зверху на рибу викладіть перекинуту страву. Потім акуратно вилийте маринад, який закипів. Ставимо рибу на вогонь і з моменту закипання варимо на невеликому вогні 5 хвилин. Прибираємо рибу з вогню. Гарячим способом скумбрія маринується 12 годин, а потім готова до вживання.

Приємного апетиту!