Смажена курка на сковороді

Інгредієнти:

Курка - 500 г

Олія соняшникова - 70 мл

Перець мелений - за смаком

Сіль - до смаку

Часник - 2 зубці

Калорійність: 250 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажена курка - це страва, приготування якої не становить жодної складності. Рецепт смаженої курки на сковороді настільки простий, що ця страва абсолютно неможливо зіпсувати, тому що все, що від нас потрібно - це простежити, щоб м'ясо не підгоріло. За простотою приготування цей рецепт може зрівнятися хіба що з рецептом смаженої свинини, яку теж готувати дуже легко.

Для птиці можна використовувати мінімум приправ. Можна обмежитися одним лише меленим перчиком, а можна додати ще якісь спеції і приправи, в тому числі використовувати готові суміші для птиці.

На мій погляд, хрустка смажена курочка найбільше підходить на вечерю, коли немає часу виготовляти щось трудомістке. Виклав шматочки на сковороду, і протягом години смачна смажена курка буде готова.

Сьогодні для приготування смаженої курки на сковороді я використовувала бедришки, але точно так само можна приготувати і крильця, ніжки, вікорочка і взагалі будь-яку частину птиці. Шматочки курки посолимо, поперчимо, додамо будь-які інші приправи, які нам подобаються. Наприклад, у цьому рецепті я використовувала італійську суміш трав, а тут скористалася сухою петрушкою і готовою приправою для птиці.

Для посилення смаку натру бедришки часником. У такому вигляді залишу курку на деякий час (скільки можемо собі дозволити) для маринування. Це можна зробити і заздалегідь - з ранку або з вечора.

Замариновані шматочки курки очищаємо від часнику (він може пригоріти) і викладаємо на сковороду. Смажимо на олії до потрібного ступеня підсмаження. Накриємо кришкою, щоб у нас не тільки скоринка була рум'яною, але і всередині курка не залишилася сирою.

Смажена курочка з хрусткою корочкою прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Можна подати до неї якийсь гострий соус, включаючи гірчицю і традиційний кетчуп.