Смажені макарони з ковбасою в томатному соусі

Інгредієнти:

Макарони - 500 г

Ковбаса варена «» Молочна «» - 450 г

Перець солодкий - 200 г

Цибуля ріпчаста - 200 г

Соус томатний - 150 г

Базилік свіжий - 2 гілочки

Олія оливкова рафінована - 60 мл

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 229 ККал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На мене періодично нападає ностальгія за стравами з дитинства і юності. Те печиво якесь, то шарлотка за маминим рецептом, тепер ось згадалися мені смажені макарони з ковбасою.

Така страва в моєму радянському дитинстві була дуже популярною, і готували її дуже часто. В основному, звичайно, холостяки і студенти, але іноді і дуже зайняті домогосподарки на кшталт моєї мами. Ковбаса в той час була ще їстівною, і страва виходила швидкою і смачною. Пізніше, коли замість ковбаси на прилавках з'явилося соєве щось, що розповзається на сковороді в кашеобразну масу, про таку страву довелося забути. Років 15 я його не пробувала, а нещодавно несподівано згадала і вирішила приготувати. Слава богу, ковбасу знову можна купити з м'яса, якісну і їстівну, так що страва вийшла хоч і простою, але смачною!

Для приготування смажених макаронів з ковбасою в томатному соусі підготуйте продукти за списком. Оливкову олію використовувати необов'язково, можна взяти будь-яку олію, що підходить для смаження, яке є під рукою. Якщо не любите базилік, візьміть петрушку.

Наріжте ковбасу шматочками, цибулю та перець - тонкими ломтиками. Обсмажте овочі та ковбасу на розігрітій олії хвилин 10, завадячи.

Потім влийте томатний соус, додайте нарубаний базилік і готуйте ще хвилин 10. Поки підсмажування готується, можна паралельно варити макарони.

З готових макаронів злийте воду і викладіть їх на сковороду до ковбаси та овочів. Гарненько перемішуйте, не вимикаючи вогонь. Через 5 хвилин можна зняти сковороду з вогню.

Смажені макарони з ковбасою в томатному соусі готові. Подавайте страву гарячою!