Смажений хліб з часником

Інгредієнти:

Хліб - 8 ломтиків

Часник - 1 голівка

Олія рослинна - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Укроп - за смаком

Сіль - до смаку

Калорійність: 343 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Що може бути простіше хліба з часником? Але навіть і тут є безліч варіантів і секретів приготування. Адже треба хліб не пересушити, не напитати надміру олією. Можна готувати і в духовці, але сьогодні у нас в планах - смажений хліб з часником. Такий хліб дуже добре подати до борща або бульйону. Любителі пива із задоволенням пригостяться такою закускою. Якщо порізати хліб кубиками - такі грінки відмінно підійдуть до салатів.

Отже, приступимо до приготування. Для смаженого хліба з часником, очевидно, цих продуктів цілком достатньо. Але якщо ми хочемо приготувати ще й смачний соус - візьмемо сметану і кріп. Хліб краще брати чорний або сірий, хоча і з білим, я думаю, буде непогано. Чорний хліб у мене вже був у нарізці, а сірий я нарізала стелю.

Сьогодні приготуємо два варіанти часникових гренок. Перший - найпростіший. Наріжемо хліб і обсмажимо на олії з двох боків. Щоб хліб швидко покрився корочкою і не ввібрав багато олії, воно повинно бути розпеченим. Оскаржуємо приблизно по хвилині з кожного боку.

Викладемо хліб на дошку або на тарілку і натрьом з двох боків половинкою зубчика часнику.

Цей смажений хліб з часником відмінно підходить для приготування бутербродів зі шпротами, зі свіжими овочами або з сиром.

А тепер приготуємо другий варіант смаженого хліба з часником. Візьмемо 5-6 зубчиків часнику, пропущених через прес, додамо половину чайної ложки олії та тріску солі.

Перемішуємо часникову пасту і намащуємо нею ломти хліба. Складаємо хліб стопкою, трохи притискаємо рукою. Залишимо хліб просочитися на 10 хвилин. Через п'ять хвилин поміняємо місцями верхній і нижній ломтики, щоб всі вони рівномірно просякнулися часниковою пастою.

Через 10 хвилин почистимо ножем часникову пасту, інакше вона згорить в олії при обсмаженні. Наріжемо ломти хліба поперек, приблизно по 1,5-2 см.

Розпечемо олію і викладемо бруківки хліба. Через хвилину перевернемо і обсмажимо з іншого боку.

Поки хлібні палички обсмажуються з двох сторін, швидко приготуємо смачний соус. Сметану змішаємо з дрібно нарізаним укропом і двома зубчиками часнику, додамо тріску солі.

Ось і все, два варіанти смаженого хліба з часником готові. Аромати стоять чудові! Запрошую до столу всіх: і хто з пивом, і хто з бульйоном, і хто просто так, з соусом - всі залишаться задоволені!

З соусом - просто чудово! Всередині грінки залишилися м'якими, зовні - чудова ароматна корочка.

Пригощайтеся!