Солодка ковбаска з двома видами шоколаду

Інгредієнти:

Пісочне печиво - 150 г

Білий шоколад - 100 г

Молоко - 60 мл

Масло вершкове - 50 г

Молоко сухе - 50 г

Шоколадне пісочне печиво - 300 г

Молочний (чорний) - шоколад - 220 г

Молоко - 80 мл

Масло вершкове - 80 г

Цукровий пудр

Калорійність: 443 Ккал

Загальний час приготування: 4 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти, необхідні для приготування солодкої ковбаски з двома видами шоколаду.

Обидва види пісочного печива подрібнюйте в крихту. Я використовувала блендер і подрібнила печиво в однорідну дрібну крихту, практично в борошно.

На паровій лазні розтопіть білий шоколад, додайте тепле молоко і вершкове масло, перемішайте до отримання однорідної маси.

У крихту зі світлого печива додайте сухе молоко, перемішайте і влийте шоколадну суміш, перемішайте ще раз.

Сформуйте за допомогою харчової плівки ковбаску (у мене вийшла приблизно 25 см у довжину і 35 мм у діаметрі). Покладіть у холодильник і періодично в міру застивання катайте її рівною поверхнею з невеликим зусиллям, щоб ковбаска була максимально круглою і рівною.

На паровій лазні розтопіть темний шоколад (у мене був молочний і трохи чорного), додайте тепле молоко, вершкове масло і перемішайте до однорідного стану.

Влийте шоколадну масу в шоколадну крихту. Перемішайте. Сформуйте за допомогою харчової плівки пласт розміром приблизно 25-26 на 20 см. У середину покладіть добре застиглу білу ковбаску, оберніть темним шаром і сформуйте щільну рівну ковбаску. Поставте в холодильник на кілька годин, щоб ковбаска добре застигла.

Готову застиглу ковбаску звільніть від плівки. За бажанням посипте цукровою пудрою, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.