Солодкий плов у гарбузі

Інгредієнти:

Гарбуз - 2 кг

Рис - 200 г

Яблуко - 1 шт.

Вершкове масло - 100 г

Вершки 20% - 100 мл

Вода - 200 мл

Курага - 60 г

Ізюм - 60 г

Цукор - 3 ст. л.

Кориця - 0,5 год.

Сіль - тріска

Калорійність: 97 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування солодкого плова в гарбузі нам знадобляться наступні інгредієнти.

Починаємо приготування плову з того, що промиваємо 200 г рису, заливаємо склянкою води і відварюємо її до напівготовності. Сирий рис в гарбуз засипати не можна, він не встигне дійти і залишиться сируватим.

Беремо по 60 г ізюму і кураги, ретельно промиваємо і заливаємо окропом. Даємо постояти 5-10 хвилин.

Очищаємо і нарізаємо шматочками зелене яблуко. Для приготування солодкого плова краще вибирати кисло-солодкі сорти.

Зливаємо воду з кураги і родзинки. Нарізаємо курагу невеликими шматочками.

Моєм і вичищаємо гарбуз. Готуємо її до подальшого фарширування. При бажанні стінки гарбуза можна зробити більш тонкими, а м'якоть також порізати в начинку.

В окремій ємності з'єднуємо нарізане яблучко, курагу і родзинки.

Додаємо до начинки відварений до напівготовності рис, 100 мл вершків жирністю 20% і 100 г нарізаного шматочками вершкового масла.

Додаємо 0,5 ч.л. кориці, 3 ст.л. цукру, тріску солі і, при бажанні, шафран (я не дуже люблю аромат цієї спеції, тому не додавала).

Перемішуємо начинку і фаршируємо нею гарбуз. Гарбуз обертаємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години. Гарбуз готовий, коли шкірка легко проколюється шпажкою.

Солодкий плов в гарбузі і сам гарбуз - готові. Солодкий і пряний аромат наповнює всю квартиру. Дістаємо гарбуз з духовки і звільняємо від фольги.

Саме час насолодитися результатом!