Солянка з качкою і рисом

Інгредієнти:

Качка - 1 кг;

Капуста свіжа - 0,5 кг;

Морква - 1 шт;

Цибуля - 1 шт;

Рис - 100 грам;

Сіль;

Перець;

Лавровий лист;

Перець горошком запашний;

Олія рослинна для смаження;

Томатна паста - 2-3 ст.л;

Зелень петрушки;

Вода - 1 склянка.

Калорійність: 236 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ми всі звикли запікати качку, іноді використовуємо її для приготування борщу та інших супів. Але сьогодні я хочу вам запропонувати дуже смачну страву з качки з рисом і капустою, яку я назвала солянкою. Вийшло просто надзвичайно смачно! Качку можна замінити крольчатиною або куркою. Отже, давайте приступимо!

Я взяла ось таку заморожену качку. Розморозимо її. Нам знадобиться не вся качка.

Я зрізала все м'ясо з качки і нарізала такими невеликими шматками. Також залишила трохи кісточок.

Цибулю і моркву порізати.

Беремо такий казан. Можна і круглий. Наливаємо масла трохи і ставимо на вогонь.

Обсмажуємо цибулю і моркву, трохи.

Кладемо м'ясо і оскаржуємо поки воно не побіліє. Закриваємо кришкою при цьому. Гасимо потім хвилин 15.

Крошимо поки капусту.

Закладаємо капусту і лавровий лист. Підливаємо трохи води. Незабуваємо посолити і поперчити до смаку.

Коли капуста опуститься додамо томатної пасти.

І гасимо ще хвилин 15-20, потім засипаємо ризик. Якщо мало води то підливаємо так, щоб вода приховувала рис, але не більше. Гасимо до готовності рису.

Наприкінці додаємо зелень петрушки. Вимикаємо, даємо трохи постояти.

Приємного апетиту!

Ще кілька фотографій солянки з качкою і рисом.