Запіканка з кабачків з гречкою в духовці

Інгредієнти:

Гречка - 100 г

Кабачок - 300 г

Цибуля ріпчаста - 40 г

Морква - 1 шт.

Сметана - 120 г

Яйце куряче - 2 шт.

Сіль і перець - до смаку

Сир твердий - за бажанням

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування запіканки з кабачків з гречкою в духовці. Цибулю і моркву очистіть, помийте разом з кабачком.

Насамперед потрібно відварити майже до готовності гречку. Для цього потрібно промити крупу до чистої води, залити в пропорції 1 до 2, трохи її посолити і варити під кришкою на помірному вогні до повного випаровування рідини.

А поки гречка вариться, наріжте дрібно цибулю і натріть моркву, обсмажте їх в мінімальній кількості рослинної олії до м'якості.

Натріть кабачок на великій терці, ретельно отожмите рідину. Додайте гречку та обсмажені овочі, а також сметану середньої жирності. Навіть якщо сметана буде занадто кислою, це ніяк не відобразиться на смаку готової запіканки.

Вбийте два великих яйця, додайте сіль і перець. Також при бажанні можна всинати тріску якихось ароматних трав типу прованських.

Ретельно перемішайте всі складові майбутньої запіканки.

Змажте форму для запікання пісною олією, викладіть масу, злегка розрівняйте її тильною стороною ложки і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин без конвекції.

Через 20 хвилин, заглянувши в духовку через скло дверцята, я зрозуміла, що тут не вистачає сиру, він прямо просився в цей рецепт.

Запіканка виходить м'якою, соковитою і трохи розсипчастою. Смак родині сподобався, тож готуватиму й надалі.

Запіканка з кабачків з гречкою в духовці готова. Вона може бути відмінним гарніром або ж самостійною стравою.

Приємного.