Сьомга з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Семга - 500 г

Картопля - 600 г

Вершки жирністю 20-25% - 300 мл

Часник - 2 зубчики

Лимонний сік - 1 ч. л.

Мускатний горіх тертий - 1 щепка

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія рослинна - 1 ст.л.

Укроп - кілька гілочок

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную урізноманітнити рибне меню простою, але ситною і ароматною стравою - сьомгою з картоплею, приготованою в духовці. Поєднання сьомги, картоплі і вершково-часникового соусу - чудово! Вершки підкреслюють смак сьомги і надають їй ніжність і соковитість. Приготувати сьомгу з картоплею в духовці можна як у великій формі, так і в невеликих порційних формах.

Отже, приступаю! Готую продукти за списком.

Сьомгу мою, видаляю шкіру і кістки, нарізаю великими шматочками.

Потім рибу нарізаю ломтиками товщиною близько 5-7 мм.

Викладаю ломтики сьомги в миску, додаю сіль і чорний мелений перець за смаком, лимонний сік. Перемішую інгредієнти і відкладаю миску вбік.

Картоплю очищаю і мою.

Нарізаю картоплю кружечками товщиною 3-4 мм.

Викладаю підготовлену картоплю в холодну підсолену воду, доводжу до кипіння, готую 2-3 хвилини і виймаю за допомогою кумівки в миску.

Готую вершкову заливку. У миску наливаю вершки, додаю сіль і чорний мелений перець за смаком, тріску молотого мускатного горіха.

Очищений, подрібнений часник і нарізаний кріп теж додаю в заливку, перемішую інгредієнти.

Форму для запікання змащую рослинною олією (я використовую форму розміром 28 * 16 см). Викладаю рибу і картоплю, чергуючи між собою.

Зверху поливаю рибу з картоплею вершковою заливкою.

Духовку розігріваю до 200 градусів. Запекаю в ній страву до утворення рум'яної скоринки (близько 35-40 хвилин).

Сьомга з картоплею в духовці вдалася!

Приємного Вам апетиту!