Сосиски в рідкому тесті

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 100 г

Борошно кукурудзяне - 100 г

Паприка солодка - 1 ст.л.

Розпушувач тесту (1 пакетик) - 11 г

Яйце куряче - 1 шт.

Молоко - 8-10 ст.л.

Цукор (неповна) - 1 ст.л.

Сіль - тріска

Сосиска (середні, хорошої якості) - 10 шт.

Олія рослинна (для смаження) - 0,5 літра

Калорійність: 266 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Колись сосиски в тесті на паличці або без продавалися мало не на кожному розі, як зараз хот-доги або шаурма. Готувалися вони у фритюрі, подавалися з запалу-спеку, і здавалося, що нічого смачнішого цієї їжі в цілому світі немає. Зараз ця страва зустрічається у нас вкрай рідко, а ось закордоном це як і раніше популярна вулична їжа, у них вони називаються корн-доги.

Для приготування сосисок у рідкому тесті підготуйте продукти за списком.

У зручному посуді змішайте обидва види борошна, додайте розпушувач, паприку, яйце, сіль, цукор, молоко. Молока може знадобитися від 8 до 10-12 столових ложок, все залежить від кукурудзяного борошна. Можна додати трохи молотого перцю для аромату, але це за бажанням.

Замішуємо вінчиком тісто, воно повинно вийти густим.

Сосиски потрібно нанизати на дерев'яні шпажки, обмакнути в тісто. Якщо це зробити не зовсім зручно, зробіть за допомогою столової ложки - облийте тестом сосиски.

Розігрійте в казані олію, обсмажте в ній сосиски в тесті до готовності. Під час смаження прокручуйте сосиску на шпажці, щоб тісто рівномірно лягало і запікалося на поверхні сосиски. Готові сосиски в тесті викладіть на паперовий рушник на кілька секунд, щоб пішла зайва олія.

Далі сосиски в тесті потрібно поставити у високу склянку, щоб тісто не застосовувалося. Як бачите, деякі сосиски я нарізала на один укус і приготувала розміром з грецький горіх - дуже зручно.

Подавати сосиски в рідкому тесті можна як у гарячому, так і в холодному вигляді з улюбленим соусом.