Спринг-роли з овочами

Інгредієнти:

Рисовий папір - 3 аркуші

Огірок - 1-2 шт.

Морква - 1 шт.

Перець болгарський - 1-2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Петрушка- 3-4 г

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Спринг-роли стали настільки популярними, що жоден ресторан або кафе азіатської кухні не обходиться без такої страви. Готувати їх надзвичайно просто - достатньо лише намочити рисовий папір у воді і викласти його на робочу поверхню або тарілку, страву, а на нього викласти овочеві нарізки і згорнути рулетиком, загорнувши краї. Причому овочі ви можете купувати за своїм смаком: помідори, перець, морква, цибуля ріпчаста, огірки та інші. Не забувайте подавати спринг-роли з різними соусами: соєвим, горіховим, спайсі тощо.

Готуються спринг-роли з овочами безпосередньо перед подачею, але його можна охолодити в холодильнику приблизно за 20 хвилин. Головне - загорнути в рисовий папір нарізки овочів, щоб вони не обвітрилися. У рулетики обов'язково додають свіжу зелень, адже їх назва вироблена від англійського слова «spring», що означає «» весна «». А навесні якраз багато різної свіжої зелені: петрушка, кріп, зелена цибуля, стеблевий селер та інше.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Очистіть моркву від шкірки, промийте у воді. Натріть на терці для моркви по-корейськи. Перець очистіть від насіння, зрізавши кришечки, промийте і наріжте стрічками. Огірки ретельно промийте, зріжте хвостики і наріжте брусочками.

У глибоку ємність влийте воду: холодну, з-під крана, фільтровану, теплу з чайника - будь-яку! Опустіть малюнок і змочіть його з усіх боків. Знадобиться приблизно хвилина, щоб папір став липким і клеївся, тому відразу ж викладіть його на робочу поверхню.

На край паперу помістіть невеликі частини всіх нарізок і не забудьте про ріпчасту цибулю і свіжу зелень. До речі, ріпчасту цибулю можна замінити зеленою. Загорніть край паперу і бічні краї, згорніть рулетиком, сильно притискаючи начинку. Таким чином створіть і інші спринг-роли.

Викладіть приготовані спринг-роли з овочами на тарілку або страву, подайте з соусами до столу.

Приємного вам!