Стегно індички з булгуром

Інгредієнти:

Стегно індички - 1.2 кг

Булгур - 200 г

Цибуля - 1 шт.

Приправа для птиці - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Олія рослинна - для смаження

Часник - 2 зубчики

Вода

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування стегна індички з булгуром на сковороді підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Стегно індички добре промити і обсушити. Якщо є зайвий жир, обрізати ножем. Натерти стегно приправою для птаха, сіллю і перцем.

У сковороді добре розігріти олію і опустити в неї стегно шкірою вниз. Таким чином м'ясо зберігає всі соки всередині. Смажити, поки шкіра не почне відставати від сковороди.

Перевернути м'ясо на інший бік і також обсмажити.

Почистити і нарізати кубиками цибулю.

Додати цибулю в сковороду і обсмажити трохи разом з м'ясом.

У сковороду додати 1 склянку гарячої води, накрити кришкою і готувати стегно близько години. Можна хвилин через 40-45 перевірити, на якій стадії знаходиться м'ясо, проколов його виделкою. Якщо раптом викіпіла вода, то її необхідно додати, але якщо вогонь невеликий, то викіпіти не повинна.

Через час, коли стегно вже буде легко проколюватися виделкою, вийняти його на тарілку, а в сковороду засипати булгур. Додати чайну ложку солі без гірки і ще склянку гарячої води.

Повернути в сковороду стегно, накрити кришкою і готувати ще 15 хвилин.

У сковороду додати подрібнений часник і залишити страву настоятися під кришкою ще 10 хвилин.

На тарілку викладаємо булгур, а зверху - стегно індички, подаємо до столу.

М'ясо виходить дуже смачним і соковитим.

Приємного апетиту!