Запечені кабачки з помідорами

Інгредієнти:

Кабачки - 800 г

Помідори - 500 г

Солодкий перець - 280 г

Сметана - 300 г

Твердий сир - 120 г

Сіль, прянощі - до смаку

Олія - для обсмаження

Борошно для панування

Калорійність: 82 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.

Спосіб приготування:

Особисто мені запечені кабачки з помідорами сподобалися доступним для кінця серпня, початку вересня набором продуктів, а також привернув спосіб приготування цієї страви - в духовці. Виходить смачно, не клопітно!

Попереднє оскарження кабачків скорочує час запікання, а також важливо, що весь сік залишається всередині самих кабачків. У готовій страві його - мінімальна кількість. Тому, вважаю, що етап оскарження все-таки краще залишати, якщо немає протипоказань до смаженого.

Прянощі раджу взяти універсальні - чорний мелений перець, паприку, каррі та куркуму.

Сир потрібен твердий, натуральний, з яскравим сирним смаком.

Вага продуктів вказана в неочищеному вигляді. Кабачки використовувала молоденькі.

Кабачки промийте, наріжте кружечками, посоліть, запануйте в борошні і обсмажте до легкого рум'янця з обох сторін на рослинній олії.

На дно форми для запікання викладіть шар обсмажених кабачків.

Зверху - шар очищеного і нарізаного соломкою солодкого перцю.

Далі - сметана, змішана з сіллю і пряностями.

І завершальний шар з кружечків помідорів. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180-190 градусів, і запікайте 15-20 хвилин.

Зверху викладіть шар натертого на дрібній терці твердого сиру.

На 5 хвилин поставте під верхній нагрів, якщо є така опція в духовці, щоб сир розплавився і утворив легку корочку. Можна пропустити цей етап і подавати страву з розплавленим від температури самої страви сиром, без додаткового запікання.

Запечені кабачки з помідорами готові! Подавайте їх до столу гарячими!