Стручкова квасоля в томатному соусі на зиму

Інгредієнти:

Стручкова квасоля - 300 г

Помідори - 350 г

Часник - 3-4 зубчики

Томатна паста - 1 ст.л.

Цукор - 2 ч. л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Оцус - 1 ст.л.

Калорійність: 36 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Стручкова квасоля в томатному соусі - смачна заготовка, яка урізноманітнює ваш раціон. Заготовлену таким чином квасолю можна додавати в рагу або супи, можна просто подати до рису або каші. Якщо ви любите квасолю, неодмінно заготовте кілька баночок впрок.

Томатну частину пропоную приготувати з помідорів, часнику і томатної пасти - вийде насичено і дуже-дуже смачно.

Підготувати інгредієнти для заготівлі стручкової квасолі в томатному соусі на зиму. Банки для заготівлі вимити з содою і стерилізувати над пором або в духовці - як вам більше подобається або як ви звикли.

Стручкову квасолю вимити і просушити, після обрізати біля квасолі хвостики з обох сторін. Стручки розрізати на 3-4 частини.

Помідори вимити і просушити, нарізати дольками, місце росту плодоніжки видалити. Зубчики часнику очистити і сповснути.

Скласти помідори і часник в чашу блендера, подрібнити на високих обертах.

Перелити томатну масу з чаші в каструлю, додати квасолю, пасту і сіль з цукром.

Проварити квасолю в томаті півгодини, врешті влити оцет і проварити ще хвилину.

Розкласти квасолю по стерильних баночках, герметично закрутити кришками і остудити. Стручкова квасоля в томатному соусі на зиму готова. Переставити на зберігання банки в льох або комору. Ось і все, як бачите, процес легкий і швидкий.

Приємного апетиту!