Стручкова квасоля з картоплею

Інгредієнти:

Квасоля стручкова - 200 г

Картопля - 500 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Масло вершкове - 30 г

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Стручкова квасоля з картоплею готується швидко і неважко! Можна використовувати як заморожену квасолю, так і свіжу. Головне, щоб вона була молодою, не жорсткою і без кінчиків.

З прянощів можна взяти прованські трави, але мені здалося, що чорного молотого перцю буде в самий раз! І дійсно, вершкове масло так вдало доповнило місцями пережарену квасолю, що перебивати цей смак прянощами було б зайвим.

Мені здається, що це самодостатня друга страва, соковита і ситна. На стіл стручкову квасолю з картоплею можна подати зі свіжими салатиками або домашніми соліннями.

Картопля промийте, почистіть і наріжте невеликими ломтиками. У мене були клуби середнього розміру, однакові за формою, так що в самий раз було нарізати картоплю дольками.

На сковорідці розігріть олію, викладіть нарізану картоплю і обсмажуйте до апетитного підруменювання.

Стручкову квасолю (у мене вже нарізана) промийте і покладіть в киплячу підсолену воду на 3 хвилини. Відкиньте на дуршлаг і дайте збігти воді.

Додайте квасолю до обсмаженої до готовності картоплі, обсмажте все разом ще 3 хвилини. Я добре обсмажила, так, що місцями квасолька непогано підрум'янилася.

Посоліть, поперчите і в кінці готування покладіть шматочок вершкового масла.

Перемішайте і подавайте стручкову квасолю з картоплею до столу.