Суфле з курячої печінки з індичкою

Інгредієнти:

Печінка куряча - 250 г

Філе індички - 150 г

Яйце куряче - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Сіль - 7 г

Соняшникова олія - 5 г

Вершкове масло - 30 г

Калорійність: 156 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продукти для приготування суфле з курячої печінки з індичкою візьміть за списком. У індички краще взяти філе стегна, воно не таке сухе.

У печінки та м'яса видаліть жорсткі частини (плівки, протоки) і наріжте їх дрібним кубиком.

Складіть нарізку в склянку зануреного блендера.

Додайте куряче яйце і сіль.

Влийте молоко і пробийте масу блендером до однорідності.

Відповідні формочки для пароварки змажте соняшниковою олією.

Наповніть формочки отриманою сумішшю, залишивши трохи вільного місця для підняття. Поставте формочки з суфле в чашу пароварки, а її - над киплячим пором. Накрийте кришкою і готуйте півгодини (залежно від величини формочок).

Готовність суфле можна перевірити дерев'яною зубочисткою, проткнувши його в найвищому місці - при варінні суфлі збільшиться в обсязі. На поверхню гарячого суфле можна додати вершкове масло, воно проникне в пори, що утворилися, і маса придбає ніжний вершковий смак.

Суфле з курячої печінки з філе індички готове! Подавати його можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді.

Суфле після остигання можна нарізати і подавати як будь-яку м'ясну нарізку. Зручно робити з суфле тости, бутерброди, доповнюючи їх маринованим огірочком або свіжим помідором, майонезом і зеленню.

Приємного апетиту!