Суфле з яловичини

Інгредієнти:

Яловичина - 600 г

Яйце куряче - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Перець мелений - 1/3 ч.л.

Сіль - 1/2 ч. л.

Калорійність: 167 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Простий рецепт приготування суфле з яловичини, спробувала давно в гостях. М'ясо такого роду рідко вдається приготувати соковитим, а такий варіант страви дуже припав до душі. Страва виходить ніжною і дуже смачною. Підійде для дієтичного харчування.

Інгредієнти для приготування дієтичного суфле з яловичини.

М'ясо очистити від жив і пліви, помити і нарізати шматками для перекручування в м'ясорубці. Цибулю почистити і нарізати на частини. Перемолоти м'ясо з цибулею в м'ясорубці.

М'ясо перекрутити в м'ясорубці кілька разів, краще використовувати дрібну сітку. Чим мельче буде фарш, тим ніжніше вийде суфле.

Додати до фаршу жовток яєць, сіль і спеції до смаку. Перемішати до однорідності.

Білок збити у стійку піну і додати у фарш. Акуратно втрутити білок.

Форму для запікання змастити краплею олії, у мене керамічна форма. Викласти суфле з яловичини у форму, повністю заповнивши обсяг.

Випікати в духовці при 190 градусах 35-40 хвилин.

Суфле з яловичини готове.

Приємного апетиту!