Суп з курячими потрошками і вермішеллю

Інгредієнти:

Курячі потрошки (шия, лапки, шлунок, печінка і серце) - 260 г

Картопля - 200 г

Вода - 1,6 л

Морква - 0,3 шт.

Цибуля - 0,3 шт.

Вермішель - 3 ст. л.

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Свіжа зелень - до смаку

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп з потрошками домашньої курки я готую без зажарки, моркву і цибулю додаю в бульйон в сирому вигляді, так як такий суп отже виходить насиченим і смачним. Потрошки, які я додала в суп, включають в себе курячу шию, лапки, шлунок, печінку і серце. Також за наявності і за бажанням можна використовувати курячу голову, крила. Чомусь саме з вермішеллю суп з потрошками виходить найбільш смачним.

Щоб приготувати суп з потрошками і вермішеллю, візьміть курячі потрошки, картоплю, воду, моркву, ріпчасту цибулю, вермішель, лавровий лист, сіль, чорний мелений перець і зелень.

Курячі потрошки як слід промийте, лапки попередньо можна замочити у воді - їх особливо ретельно слід промивати і, при необхідності, можна поскребти ножем. Перекладіть потрошки в каструлю.

Додайте до каструлі картоплю, нарізану соломкою, і влийте холодну воду.

Поставте суп на плиту, дайте воді закипіти, зменште вогонь і варите суп до м'якості картоплі і готовності курячих потрошків. Потім посоліть бульйон, додайте в нього натерту на дрібній тірці моркву і одну третю частину очищеної цибулини.

Знову дайте супу закипіти, зменште вогонь і проваріть суп 5 хвилин. Всыпьте в суп вермишель- «паутинку».

Коли вермішель буде готова, вимикайте вогонь. У суп додайте чорний мелений перець, лавровий лист і дрібно нарізану зелень, а цибулину витягніть і викиньте.

Дайте супу 5 хвилин постояти, і після цього можете подавати першу страву.

Приємного вам апетиту!