Суп з пельменями

Інгредієнти:

Вода - 1,7 л

Картопля - 3 шт.

Готові пельмені - 400 грам

Морква - 0,5 шт.

Цибуля - 0,5 шт.

Олія - 40 мл

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Лавровий лист - 1 шт.

Укроп - за смаком

Калорійність: 53 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп з пельменями для мене як 2-в-1: і відварені пельмені, і легкий картопляний супчик одночасно))) А ще такий суп подобається мені тим, що для нього можна використовувати пельмені прямо з морозилки!

Наліпіть по свободі пельменів, заморозьте їх, а коли потрібно приготувати що-небудь швидке і просте, але разом з усім цим ще й смачне на обід, такі пельмені дуже навіть знадобляться.

Суп з пельменями виходить не жирним, але навар від самих пельменів все ж присутній (особливо, якщо тісто парочки пельмішок під час варіння «» прорветься «»:))).

Подавати такий суп потрібно відразу після приготування або протягом найближчого часу, щоб пельмені в гарячому супі (конкретно тісто) не перетворилися на "кашу" ". З цієї ж причини пельменний суп не слід і розігрівати. Висновок такий - варите суп з пельменями на раз, адже вариться він швидко і просто))))

Отже, підготуйте воду, картоплю, готові пельмені (домашні або з магазину), моркву, цибулю, рослинне масло, сіль, мелений перець, лавровий лист, кріп.

Очищену картоплю наріжте кубиками і відваріть до готовності у воді. Посоліть воду під час варіння картоплі.

Поки вариться картопля, наріжте цибулю кубиками і натріть моркву (дрібна тьорка). Обжаріть цибулю з морквою на олії до легкої рум "яності.

У каструлю з готовою картоплею опустіть пельмені. Якщо пельмені були заморожені, то не потрібно їх розморожувати. Так і закидайте прямо з морозилки.

Коли пельмені спливуть на поверхню супу (вогонь при цьому повинен бути сильним, щоб суп закипів-забурлив), додайте в суп обсмажені цибулю і моркву. Варите суп до готовності пельменів, хвилин 7-10 на найповільнішому вогні.

Тепер спробуйте суп на сіль і при необхідності ще досоліть.

За пару хвилин до закінчення варіння пельменного супу додайте в нього мелений перець, лавровий лист і подрібнену зелень кропу.

Ось і все, суп з пельменями готовий. Кличте всіх обідати!:)

Приємного вам апетиту!!!