Суп з ріпою і кабачком

Інгредієнти:

Ріпа - 300 г

Картопля - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 50 г

Морква - 70 г

Кабачок - 100 г

Помідор - 1 шт.

Петрушка - кілька гілочок

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Вода - 700 г

Калорійність: 22 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей простий овочевий суп я сміливо рекомендую панянкам, які люблять всілякі дієти щодо зниження або підтримки ваги, адже в 100 грамах цього супу всього 21 калорія. Ріпа містить спеціальні харчові волокна, які прибирають з нашої травної системи всі токсини і холестерин, тобто працюють як щітка і саме тому цей коренеплод радять всі дієтологи.

Для приготування супу з ріпою і кабачком підготуйте всі необхідні продукти. Картоплю, цибулю, моркву та ріпу почистіть, помийте під проточною водою.

Ріпчасту цибулю дуже дрібно наріжте, моркву - невеликими ломтиками. Складіть овочі в невелику каструлю або сотійник, налийте 0,5 літра води, доведіть до кипіння, варите хвилин 10.

Картопля і ріпу наріжте тонкою соломкою, всипте в суп, варите ще 10 хвилин.

Кабачок також наріжте соломкою, помідор - дрібним кубиком, перекладіть в каструлю, варите 15 хвилин.

Тепер долийте склянку води, щоб суп не був густим, доведіть до кипіння, посоліть і поперчите до смаку. Зелень дрібно порубите, всипте в суп, відразу вимкніть плиту. Дайте супу настоятися перед подачею хвилин 10.

Готовий суп з ріпою і кабачком розлийте по порціях і подавайте як пісним, так і з ложкою нежирної сметани.

Приємного.