Суп з ріпою і куркою

Інгредієнти:

Куряча гомілка - 1 шт.

Ріпа - 150 г

Картопля середня - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Помідор - 1 шт.

Капуста цвітна - 200 г

Петрушка - кілька гілочок

Морква - 50 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія пісна - 1 ст.л.

Вода - 700 г

Калорійність: 36 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу запропонувати приготувати черговий дуже смачний і недорогий курячий суп з ріпою. Перші страви корисні для нашого травлення, тому варите і годуйте ними сім'ю в обов'язковому порядку. Зараз ріпу стали вживати в їжу все рідше і рідше, а дуже даремно, адже цей недорогий коренеплод корисніший за багато дорогих овочів. Він очищує нашу травлену систему, як бабонка, захищає від застуд і зміцнює імунітет, оскільки вітаміну C у ріпці набагато більше, ніж у лимонах і апельсинах.

Продукти для приготування супу з ріпою і куркою підготуйте за списком. Картоплю, цибулю, моркву та ріпу очистіть, помийте під проточною водою разом з куркою, помідором, капустою та зеленню.

У каструлю або сотейник з товстим дном влийте трохи пісного рафінованого масла, покладіть в нього нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю і натерту на великій терці моркву, обсмажте на середньому вогні до м'якого, трохи золотистого стану.

Влийте з чайника гарячу воду, покладіть курку. Варите на помірному вогні хвилин 20.

Картопля і ріпу наріжте дрібним кубиком, перекладіть в каструлю, варите 15 хвилин.

Також наріжте кубиком помідор, додайте до суп, варите його ще хвилин 5.

Капусту розберіть на суцвіття, перекладіть у суп, готуйте 10 хвилин на тихому вогні.

Витягніть курку з супу, відокреміть м'ясо від кісток. М'ясо наріжте ломтиками, поверніть у бульйон.

Долийте води до верху каструлі, суп посоліть і поперчите, зберіть всю піну з поверхні. Як тільки бульйон востаннє закипить, покладіть нарізану дрібно петрушку і вимкніть плиту. Залиште під кришкою хвилин на 10-15, щоб всі смаки змішалися.

Суп з ріпою і куркою готовий. Розлийте по порціях і подавайте з улюбленим хлібом, можна покласти в тарілку ложку сметани.

Приємного.