Суп з селером і куркою

Інгредієнти:

Курка (будь-які частини) - 200 г

Сельдерей - 3-4 черешка

Картопля - 2-3 шт.

Капуста пекінська - 150 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Зелень - за смаком

Сіль, спеції - до смаку

Вода - 1,2 л

Калорійність: 34 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Думаю, немає людей, байдужих до селера: одні його дуже люблять, інші на дух не переносять. Це тому, що селер володіє сильним ароматом і цей аромат переважає в будь-якій страві, де використовується селера. Кореневий селер володіє більш м'яким смаком і ароматом, а зелень і стеблі - більш яскравим.

Пропоную вам сьогодні приготувати ароматний легкий супчик з куркою і стеблевим селером. Малокалорійний, цей суп тим не менш дуже ситний і смачний.

Продукти для приготування супу з селером і куркою візьмемо за списком. Пекінську капусту можна замінити на білокачанну, але тоді її потрібно буде покласти трохи раніше, оскільки вона більш жорстка. Зі спецій я використовувала тільки чорний мелений перець.

Наливаємо в каструлю воду і поставимо курку варитися. Я сьогодні для супу взяла половину грудки на кісточці. Доведемо до кипіння, знімемо пінку і викладемо цибулю і моркву, нарізані на кубики. Посолимо до смаку.

Варимо бульйон на середньому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння. У цей час почистимо картоплю. Через 10 хвилин після закипання додамо в каструлю картоплю, нарізану кубиками або ломтиками, як вам звичніше.

Поки картопля закипає, наріжемо стебли селера поперек, ломтиками по 2-3 мм. Викладемо селеру в каструлю.

Знову дочекаємося закипання, а тим часом поріжемо пекінську капусту.

Додамо капусту в наш суп.

При невеликому кипінні проваримо суп 5 хвилин. Витягнемо шматочок курки, наріжемо на кубики. Помідор поріжемо дрібно або натрьом на тьорці. Повернемо курку в каструлю, додамо помідор. Поперчемо до смаку, хоча можна це зробити і в тарілці.

Вимкнемо вогонь і залишимо суп настоятися 5 хвилин. Суп з куркою і селером готовий! Ароматний, красивий і дуже смачний, цей суп неодмінно сподобається вашим близьким.

Прикрасьте улюбленою зеленню і подавайте на стіл. Приємного апетиту! Готуйте на здоров'я!