Зелені щі з крапивою і щавелем

Інгредієнти:

Щавель - 200 г

Крапива - 100 г

Укроп - 3 гілочки

Картопля - 3-4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Ріс - 2 ст.л.

Яйце - 2-3 шт.

Бульйон - 1,8 л

Калорійність: 37 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зеленими щами з крапивою і щавелем на нашому сайті нікого не здивуєш, але я постараюся розповісти про спосіб приготування їх у моїй родині. Та й способу, як такого, можна сказати, що ні, потрібно тільки в певній послідовності закладати продукти в каструлю, нічого ні обсмажувати, ні пасерувати не треба, а в результаті приготуються чудові щі - всі, кого я пригощала, були дуже задоволені.

Приготувати продукти для зелених щей з крапивою і щавелем. Все, що необхідно, треба вимити.

На плиту поставити каструлю з водою, а краще - з м'ясним бульйоном. Промити під водою рис і покласти варити в каструлю. Рис додасть насиченість, оксамитовість і легке загустіння щам.

Далі робимо все послідовно. Поки вариться рис, вимити, почистити і нарізати картоплю, додати в каструлю.

Слідом натерти на терці або дрібно нарізати моркву і цибулю, відправити в каструлю, проварити все разом 7-8 хвилин.

Тим часом промити кріп, щавель і крапиву, біля крапиви видалити стебла, використовувати тільки листочки, нарізати і додати в каструлю.

На черзі яйця, хтось їх просто відварює і подає до щей. Мені подобається випустити яйце в чашку, розмішати виделкою і тонкою струменею додати в щі, постійно перешкоджаючи виделкою, щоб вони «» розлохматилися «».

Відключити вогонь, каструлю накрити рушником, дати хвилин 10 настоятися.

Розлити зелені щі з крапивою і щавелем по тарілках, і можна насолоджуватися. Подавати зі сметаною.

Ну дуже смачно!

Приємного апетиту!