Суп з шампіньйонами і перловкою

Інгредієнти:

Шампіньйони - 200 г

Крупа перлова - 30 г

Картопля - 2-3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Морква - 1 шт.

Сельдерей - 2 стебля

Імбир мелений - 1 ч.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 61 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати легкий, але ситний суп з грибами і перловкою. Він відмінно підійде людям, що сидять на дієті, а також у піст. Можна використовувати овочевий бульйон, а можна варити і просто на воді.

Гриби необхідно заздалегідь обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії. У мене були маленькі гриби, тому в суп їх клала цілком. Якщо у вас великі, просто наріжте, як зручно.

Для приготування пісного грибного супу з шампіньйонів з перловкою підготуємо продукти за списком.

Цибуля, часник, морква і селера наріжемо. Обсмажимо на невеликій кількості соняшникової олії.

Додамо нарізану картоплю, промиту перлову крупу і мелений імбир. Додамо воду і варим до готовності крупи.

Коли крупа звариться, додамо гриби. Проваримо пару хвилин.

Солимо, перчимо до смаку. Приправимо зеленню. Пісний грибний суп з шампіньйонами і перловкою готовий. Дамо трохи настоятися і подаємо.

Приємного апетиту!