Сушка чорниці

Інгредієнти:

Чорниця - 400 г

Калорійність: 38 Ккал

Загальний час приготування: 13 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Сушка чорниці - це, мабуть, найбільш щадний метод заготівлі такої чудової ягоди на зиму! У врожайний рік, коли чорниця найбільш доступна, їжте її побільше в сирому вигляді, а умовні «» надлишки «» засушіть. Додаючи потім такі ягідки в чай або в чайний збір, ви отримаєте особливо корисний напій. А деякі люблять навіть такі ягоди просто їсти, як родзинки.

Я сама не пробувала, але думаю, що і в пиріг сушену чорничку можна покласти.

Як такого рецепту сушіння чорниці в домашніх умовах немає, є якась технологія створення необхідних умов для сушіння ягід.

Чорнику спершу потрібно промити. Оскільки ягідки дуже ніжні, то я викладаю їх у велику миску з водою, трохи побалакаю там, а потім виловлюю пригорщею або ситечком. Мені здається, так ягоди набагато менше травмується. Піщинки осядуть на дно, а ягода не примнеться струменем води. Листочки я не відкидаю, вони теж корисні, нехай залишаються.

Розкладіть ягоди в один шар на противні, застеленому пергаментним папером, і поставте в духовку. Підсушуйте чорницю при 50 градусах протягом декількох годин. Я підіймаю ягоди в духовці 2-3 години, а потім виставляю на спекотний балкон. Де вона може сушитися ще кілька днів. У духовці, звичайно ж, процес йде швидше.

Сушка чорниці завершена! Вона легка і шелестяча!

Перекладіть сушену чорницю в чисту суху ємність і нещільно закрийте. Зберігайте в темному сухому місці.

Якщо у вас залишилися питання, як сушити чорницю в домашніх умовах, обов'язково ставте їх у коментарях - будемо розбиратися!