Тефтелі в томатно-овочевому соусі

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 600 г

Картопля - 500 г

Ріс (сирий) - 70 г

Вода - 300 мл

Часник - 3 зубчики (середніх)

Ріпчаста цибуля (середня) - 2 шт. (одна - у фарш, інша - у зажарку)

Помідор (середній) - 3 шт.

Морква (середня) - 1 шт.

Томатна паста - 3-4 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець чорний (мелений) - за смаком

Олія

Зелень - за смаком

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Тефтелі для більшості людей є звичайною стравою. У кожної господині є своя родзинка в приготування цієї страви. Хочу запропонувати просту, але дивовижно соковиту, ніжну і ситну страву - картоплю і тефтелі, гасені в томатно-овочевому соусі. Отже, давайте приступимо.

Дрібно нарізана цибуля і морква, натерту на терці, обсмажити на невеликій кількості масла.

Помідори натерти на великій терці і покласти до цибулі і моркви. Туди ж покласти томатну пасту, перемішати. Налити воду, посолити і проварити на маленькому вогні 5-10 хвилин.

У фарш (у мене свинина + яловичина) покласти промитий сирий рис, витиснутий через прес часник, натертий на великій тірці цибуля, посолити і поперчити до смаку, перемішати. Зробити тефтелі.

У каструлю з товстим дном налити трохи рослинного масла і викласти тефтелі.

На тефтелі викласти картоплю, можна взяти дрібну або порізати велику на середні шматочки.

Залити соусом, поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і гасити 30-40 хвилин (до готовності картоплі).

Тефтелі в томатно-овочевому соусі готові, за бажанням можна посипати зеленню.

Приємного апетиту!