Тефтелі в томатно-вершковому соусі

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 600 г

Ріс - 150 г

Ріпчаста цибуля - 1 шт. (середня)

Яйце - 1 шт.

Часник - 2-3 зубчики

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія - для обсмаження

Помідор свіжий - 400 г (або 2 ст.л. томатної пасти)

Вершки жирні - 100 мл

Вода - 0,4-0,5 л

Базилік - за смаком

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 163 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Тефтелі - проста і смачна страва, яку можна приготувати в духовці, в мультиварку або в сковороді. Найчистішими і найніжнішими тефтелі виходять, звичайно ж, у соусі.

Давайте сьогодні приготуємо тефтелі в томатно-вершковому соусі, не забувши додати для аромату і смаку улюблені приправи. Все просто і смачно, спробуйте!

Приготуємо продукти за списком.

Рис промиваємо до чистої води, заливаємо окропом і залишаємо на 5-10 хвилин. Потім відкидаємо рис на сито.

У ємність викладаємо фарш, додаємо подрібнену через м'ясорубку цибулю, яйце, рис, сіль, перець і часник, витиснутий через прес. Гарненько вимішуємо.

Руками, змоченими у воді, формуємо тефтелі. У сковороду наливаємо масло, розігріваємо і обсмажуємо тефтелі до рум'яної корочки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Готуємо томатно-вершковий соус. У сотійник або каструльку викладаємо натертий на терці томат, вливаємо вершки (замість помідора можна взяти томатну пасту). Додаємо сіль, перець та базилік (або улюблені приправи).

Потім вливаємо окріп, перемішуємо. Викладаємо тефтелі в томатно-вершковий соус, закриваємо кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і готуємо 25-30 хвилин.

Ніжні тефтелі в томатно-вершковому соусі готові, можна подавати на стіл.