Тефтелі в томатному соусі в духовці

Інгредієнти:

Фарш (у мене свинячий) - 650 г

Цибуля - 150 г

Ріс - 100 г

Яйце - 1 шт.

Сіль - до смаку

Перець ч. м. - за смаком

Часник - 2-3 зубчики

Пюре з помідорів - 350-400 мл

Сіль - до смаку

Базилік сушений - за смаком

Олія - для змащування форми

Калорійність: 207 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо продукти за списком.

Добре промитий рис відварюємо практично до готовності. Відкидаємо на дуршлаг, щоб скло вода, потім остужаємо.

У фарш додаємо подрібнену цибулю і часник, яйце, рис, сіль, перець. Добре вимішуємо фарш руками.

Руки змочуємо водою і ліпимо з фаршу тефтелі по 60-70 г. Потім викладаємо їх у форму, змащену невеликою кількістю рослинної олії.

Ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 20-30 хвилин, до невеликого зарум'янування.

Поки тефтелі з томатною підливкою зарумяниваються в духовці, займемося приготуванням томатного соусу. Для приготування томатного соусу можна взяти за основу томатну пасту, кетчуп, свіжі або консервовані помідори. Я взяла домашню заготовку - пюре із заморожених помідорів. Пюре заздалегідь розморожую, доводжу до кипіння в ковшику. Додаю до смаку сіль і сухий базилік (можна додавати приправи на свій смак).

Заливаємо отриманим соусом тефтелі, прикриваємо фольгою і ставимо в духовку. І при температурі 180 градусів запікаємо тефтелі 30-40 хвилин.

Для приготування соусу з томатної пасти або кетчупу їх необхідно змішати з водою. Довести до кипіння, додати приправи і спеції, відрегулювавши на свій смак.

Готові ароматні і соковиті тефтелі в томатному соусі, приготовані в духовці, прекрасно будуть поєднуватися з будь-яким гарніром.