Тефтелі запечені з овочами

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 500 г

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Перець солодкий - 2 шт.

Цибуля - 1 шт.

Часник - 4 зубчики

Томатне пюре - 1 склянка

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом запечених тефтелей з тушкованими овочами. Цей варіант обіду, а може і вечері, я дуже часто готую вдома. Це завжди смачно, швидко, корисно і не клопітно.

Єдине що я можу замінити, так це овочі, тобто додаю ті, які є в будинку на той момент.

Дуже хороше буде поєднання тефтелів зі шматочками гарбуза, картоплею, морквою (ну або будь-якими іншими овочами, які ви любите). Виходять смачні, ніжні і соковиті тефтелі з ароматним соусом з овочів.

Для приготування тефтель запечених з овочами приготуємо всі інгредієнти за списком.

Цибулю очистити і нарізати пір'ям.

Обсмажуємо цибулю на олії 2-3 хв.

До цибулі додаємо, нарізаний на півкільця, баклажан і разом оскаржуємо 3 хвилини, завадячи.

Потім у сковороду до овочів кладемо брусочком солодкий перець і ще обсмажуємо, завадячи, 3 хвилини.

Потім додаємо півкільцями кабачок і обсмажуємо ще 3-5 хвилини.

Потім кладемо нарізаний часник і ще готуємо 1 хвилину.

Вливаємо томатне пюре, доводимо до кипіння. Солимо і перчимо.

У форму викладаємо сформовані тефтелі, попередньо фарш солимо і перчим.

Заливаємо тефтелі нашими тушкованими овочами, накриваємо форму фольгою і випікаємо в духовці при 200 градусів, хвилин 40.

Подаємо тефтелі, запечені з овочами, прикрасивши зеленню.

Приємного апетиту!!