Тонкі млинці на ряжанці (з дірочками)

Інгредієнти:

Ряжанка 2,5% - 400 г

Борошно - 10-12 ст.л.

Розпушувач - 1 пакетик

Цукор - 2 ст.л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль - тріска

Яйце - 2 шт.

Калорійність: 198 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цього року я перепробувала безліч різних рецептів млинців. Деякі сподобалися, буду готувати їх ще й не один раз. Цей рецепт млинців на ряжанці один з них. Млинці виходять дуже м'якими, смачними, з безліччю дірочок. Такі млинці можна подавати з улюбленими добавками, а можна завернути в них будь-яку начинку.

Для приготування тонких млинців з дірочками на ряжанці підготуйте продукти до смаку. Яйця і ряжанка повинні бути кімнатної температури.

У зручному посуді збийте яйця з цукром до появи піни.

Додайте ряжанку та олію, продовжуйте збивати.

Додайте борошно, розпушувач і тріску солі. Муку додавайте поступово. Залежно від якості, може знадобитися від 8 до 12 столових ложок. Навіть у одного і того ж виробника якість борошна постійно різна. Тісто має вийти як рідка сметана.

Змішайте тісто до однорідного стану, щоб не було грудок. Дайте йому кілька хвилин постояти.

Змажте злегка сковорідку рослинним маслом, виливайте по 1 половнику тіста на добре розігріту сковороду у випікайте млинці до готовності. Коли бульбашки на поверхні млинця стануть сухими, млинець можна перевернути.

Готові млинці складіть стосом і дайте їм кілька хвилин постояти, щоб краї теж стали м'якими.

На стіл тонкі млинці з дірочками на ряжанці подавайте з улюбленими добавками.