Торт з кабачків

Інгредієнти:

Кабачки - 1 кг

Курячий яйця - 5 шт.

Борошно - 1 склянка або 10-12 ст.л. з гіркою

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Сметана - за смаком (300-350 г)

Часник - за смаком

Помідори -250-300 г

Сир - 200-250 г

Зелена цибуля - 0.5 пучка

Олія рослинна - для смаження

Калорійність: 128 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти за списком:

• кабачки, курячі яйця, борошно - для приготування коржів майбутнього кабачкового торта
• помідори, сир і зелена цибуля - для начинки
• сметана, часник, трохи солі і молотого чорного перцю - для «крему»

Кабачки натріть на тьорці і відтисніть зайвий сік.

Додайте 5 яєць, трохи солі, молотого чорного перцю і добре перемішайте.

Додайте борошно. Я додаю приблизно 10-12 столових ложок з гіркою муки. Ретельно змішайте компоненти тесту. Тісто має вийти густим, як для приготування оладів.

Розігріть сковороду. Змажте рослинним маслом і, виклавши порцію тіста, розрівняйте його ложкою по дну сковороди, надаючи форму млинця.

Ці пишні млинці і стануть коржами нашого торта з кабачків. Обжарюйте коржі кілька хвилин з двох сторін, до золотистого кольору.

Поки обжарюються коржі, можна підготувати «крем» для нашого торта. Для цього змішайте сметану, кілька подрібнених зубчиків часнику. Додайте сіль, мелений чорний перець до смаку. Можна додатково додавати свіжу зелень, використовувати замість сметани вершковий крем-сир, майонез або поєднання сметани і майонезу.

Підготуйте начинку для торта. Я нарізала помідори і зелений лук, натерла сир.

Коли коржі будуть готові, їх необхідно охолодити, перш ніж приступати до складання торта. На сковороді діаметром 22 сантиметри у мене виходить 7-8 коржів.

Охолоджений кабачковий корж змажте підготовленим кремом. Викладіть шар начинки.

Повторіть шари.

Прикрасьте кабачковий торт за бажанням. Я весь ранок поспішала, і, напевно, тому виникла тематика годинника.

Торт з кабачків готовий. Його бажано охолодити і дати настоятися в холодильнику кілька годин перед подачею. Але якщо чесно, ми завжди пропускаємо цей етап і переходимо до найсмачнішого - до дегустації.

Наріжте торт на порційні шматочки і подавайте. Приємного апетиту!

І ще одне фото кабачкового закусочного торта...:)