Цукровий сироп для просочення бісквіту

Інгредієнти:

Цукор - 100 г

Вода - 150 мл

Коньяк - 50 мл

Калорійність: 173 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо Вам часто доводиться готувати бісквіти, то ви напевно вже маєте свій рецепт приготування цукрового сиропу для просочення коржів, Але якщо ви готуєте бісквіти нечасто і побоюєтеся, що коржі в торті будуть сухими, то вам обов'язково потрібно просякнути їх цукровим сиропом.

Цукровий сироп для просочення бісквіту готується просто і швидко, найголовніше - витримати пропорції інгредієнтів, а їх всього два в базовому рецепті цукрового сиропу: цукор і вода. Якщо хочете надати цукровому сиропу ароматну нотку, додайте в готовий і охолоджений цукровий сироп коньяк, ром, вино, апельсиновий лікер.

Я пропоную приготувати цукровий сироп для просочення бісквіту з коньяком.

У каструлю з товстим дном висипаємо цукор.

Додаємо до цукру воду.

Перемішаємо цукор з водою до повного розчинення цукру.

Ставимо каструлю на вогонь і даємо сиропу закипіти. Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, сироп готовий.

Знімаємо каструлю з сиропом з вогню, даємо сиропу охолонути до кімнатної температури і тільки після цього додаємо коньяк.

Цукровий сироп для просочення бісквітів готовий! Можна відразу ж просочувати сиропом коржі для торта, а можна перелити сироп у скляний посуд і, закривши його герметично кришкою, зберігати сироп протягом тижня в холодильнику, при необхідності.

Просочуємо коржі отриманим сиропом і отримуємо відмінну бісквітну випічку!