Тушкована капуста з картоплею в мультиварку

Інгредієнти:

Капуста - 1/2 кочана

Картопля - 4 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 2 шт.

Перець зелений - 1/2 шт.

Помідор - 1 шт.

Часник - зубчик

Сіль, перець, лавровий лист - до смаку

Олія - 3 ст.л.

Свіжа зелень - до смаку

Гаряча вода - 1 склянка

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Тушкована капуста з картоплею - це швидка і проста, смачна і корисна, а також бюджетна страва для всієї сім'ї! Крім того, воно є пісним і навіть дієтичним. Подавати тушковану капусту з картоплею можна як гарнір або самостійну страву! Загалом, сперечатися про багатогранність такого кушанья не доводиться, воно підходить всім!

Готувати тушковану капусту з картоплею ми будемо в мультиварку, що ще більше спрощує роботу господарів. Щоб зробити страву більш соковитою, яскравою і насиченою, ми візьмемо, крім головних інгредієнтів - капусти і картоплі, інші овочі, а саме цибулю і моркву, часник, зелений перець і помідорку. Гасити компоненти страви ми будемо з соняшниковою олією без запаху, а в якості підсилювача смаку будемо використовувати лавровий лист. І звичайно ж, нам не обійтися без свіжої зелені.

Що ж, приступимо...

Для приготування тушкованої капусти з картоплею в мультиварці слід заздалегідь підготувати овочі. Картоплю, моркву, цибулю і часник почистимо, у капусти видалимо кочерижку і знімемо брудне верхнє листя, перець очистимо від насіння. Мультиварку встановимо на режим "Гасіння" ", якщо такий є. В іншому випадку встановлюємо той режим, на якому зазвичай готуємо схожі страви. Наприклад, я готую завжди в режимі "Випічка" ". І наливаємо в чашу масло для розігріву.

Цибуля нарізає тонкими півкільцями.

Морква ріжемо невеликими шматочками.

Викладаємо овочі в чашу і починаємо гасіння. Весь процес приготування страви полягає в тому, що ми ріжемо овочі і по черзі закидаємо їх у мультиварку, при цьому порядок закладання не такий важливий. Я завжди починаю з цибулі і моркви, щоб лучок встиг підсмажитися, а морквина не залишилася жорсткою.

Далі переходимо до головних інгредієнтів. Капусту тонко рубаємо, трохи солимо і мнем руками, щоб вона стала м'якшою і дала сік.

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.

Закидаємо головні компоненти страви в чашу, перемішуємо і залишаємо гаситися далі.

Зелений перець дрібно нарізаємо. Можна також використовувати болгарський перець.

Часник дрібно рубаємо. Я взяла 4 маленькі дольки, що приблизно дорівнює одному середньому зубчику часнику.

На попці помідора робимо перпендикулярні надрізи і заливаємо окропом на пару хвилин.

Це допоможе нам без проблем зняти шкірку.

Потім наріжемо помідор невеликими шматочками.

Закидаємо решту овочі в мультиварку, перемішуємо, вливаємо воду і продовжуємо гасіння до готовності (ще 10-15 хвилин). Загалом приготування страви займає 60-70 хвилин, рахуючи з того моменту, як мультиварка вже нагрілася. Тушкована капуста з картоплею готова тоді, коли майже вся вода викіпіла, а овочі приготувалися. Наприкінці приготування посоліть і поперчите страву, додайте промитий лавровий лист і свіжу зелень. Після вимкнення дайте настоятися тушкованій капусті з картоплею в мультиварку 15-20 хвилин. Охолонути страву не встигне, вона тільки насититися смаком і ароматом.

Розкладаємо страву по тарілках і подаємо до столу, прикрасивши свіжим кропом. Як бачите, в моїй страві досить багато рідини, це можна проконтролювати. Якщо не хочете зайвий бульйон - просто загасіть довше, щоб вода викіпіла.

Їдьте із задоволенням і приємного апетиту!