Журавлинний соус до м'яса

Інгредієнти:

Клюква - 150 г

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.

Оцет яблучний - 2 ст.л.

Цукор - 3 ст.л.

Кориця - 1 ч. л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Клюква - 150 г

Імбир - 5 см кореня

Мускатний горіх - 0,5 ч. л.

Цукор - 3 ст.л.

Лимон - 1 шт.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вам приготувати чудовий журавлинний соус до м'яса. Соус додасть вашій страві яскравий смак і ніжний аромат. Порадуйте себе і ваших гостей цим смачним соусом. Готується журавлинний соус не складно, можна приготувати впрок і зберігати в холодильнику до двох тижнів.

Я покажу вам два соуси, а ви зможете приготувати і свій власний, додавши улюблені спеції.

Журавлина не тільки дуже корисна ягода, але й дуже смачна!

Отже, приступимо до приготування журавлиного соусу до м'яса. Ось наші інгредієнти.

Рецепт 1

Для першого соусу візьмемо 150 г журавлини, промоєм і опустимо в каструлю. Туди ж додамо дрібно порізану цибулю.

Додамо трохи води (приблизно 100 мл) і загасимо журавлину з цибулею під кришкою протягом 10 хвилин. Далі можна пробити масу блендером до однорідності, але я залишила так. Влити в каструлю 2 ст.л. яблучного оцту, додати 3 ст.л. цукру, корицю та тріску солі. Загасити на повільному вогні ще 10 хвилин, соус загустіє і буде схожий на конфітюр. Журавлинний соус до м'яса з цибулею готовий!

Рецепт 2

У другому варіанті журавлиного соусу я використовувала лимон, імбир і мускатний горіх. Імбир натираємо на тьорці, приблизно такий шматочок.

150 г журавлини промоєм і опустимо в каструлю разом з натертим імбирем.

Додамо 100 мл води і загасимо на середньому вогні журавлину та імбир 10 хвилин. Тим часом натремо цедру одного лимона.

Додамо до журавлини мускатний горіх, 3 ст.л. цукру і цедру лимона. Можна також додати і сік лимона.

На повільному вогні загасимо журавлину ще 10 хвилин. Журавлинний соус до м'яса з лимоном та імбирем готовий! Пригощайтеся на здоров'я!