Тушкована свинина з картоплею в каструлі

Інгредієнти:

Свинина - 300 г

Картопля - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Часник, зелень - до смаку

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Що може бути простіше і смачніше тушкованого м'яса з картоплею? Напевно багато хто з вас любить і готує цю страву. Але для початківців-господарок рецепт тушоної свинини з картоплею в каструлі може бути дуже корисний.

Отже, підготуємо продукти за списком. Ви можете додати будь-які улюблені спеції, я ж обмежуся лавровим листком і чорним перцем. М'ясо можете взяти з будь-якого відрубу, просто для більш жорсткого м'яса потрібно буде збільшити час приготування. Я ж взяла свинячу вирізку.

Для приготування тушоної свинини з картоплею візьміть каструлю з товстим дном. Цибулю і моркву почистимо і поріжемо кубиками. Спассеруємо овочі на рослинній олії протягом 7-10 хвилин, до м'якості.

М'ясо промиєм, обсушимо і наріжемо невеликими кубиками. Додамо в каструлю.

На сильному вогні обсмажимо м'ясо та овочі 5-7 хвилин, перешкоджаючи. Тепер вільємо 100-150 мл води і загасимо м'ясо під кришкою 10 хвилин.

Поки гаситься свинина, почистимо картоплю. Наріжемо ломтиками або кубиками, додамо в каструлю. Вільємо воду, щоб картопля була майже покрита нею. Посолимо і поперчимо, додамо улюблені спеції (дуже добре підійдуть тім'ян, базилік, прованські трави).

Зменшимо вогонь і будемо гасити свинину з картоплею 25-30 хвилин, до готовності картоплі. За 5 хвилин до закінчення гасіння додамо дрібно нарізані часник і помідор.

На середньому вогні загасимо нашу страву ще 5-7 хвилин, додавши лавровий листик. Тушкована свинина з картоплею в каструлі готова, прошу до столу. Посипайте страву улюбленою зеленню і негайно подавайте.

Приємного апетиту!