Тушкована яловичина в пиві

Інгредієнти:

Яловичина - 0,5 кг

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль, чорний мелений перець - до смаку

Приправа для м'яса - 1 ч. л.

Лавровий лист - 2 шт.

Борошно пшеничне - 1 ч. л.

Пиво - 1 склянка

Вода - 1 склянка

Олія - 2 ст.л.

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Існує безліч способів приготування смачного м'яса. Сьогодні я хочу поділитися одним з них. Тушкована яловичина в пиві - це простий, але в той же час дуже вдалий рецепт, дотримуючись якого, можна отримати шикарне м'яке, ніжне м'ясо з пікантною гірчинкою, яку надає страві саме хмільний напій. Спеції, як і в багатьох подібних рецептах, можна вибирати спираючись на свої смакові уподобання, в даному випадку я зупинилася на стандартному варіанті.

Подають тушковану яловичину в гарячому вигляді, полив пряною підливою улюблений гарнір.

Отже, пропоную не зволікати і приступити до приготування!

Підготувати продукти за списком до рецепту. Пиво можна використовувати різних сортів (у моєму випадку - світле). При виборі темних - у страві буде більш чітко відчуватися гіркий присмак хмелю.

М'ясо помити під проточною водою, ретельно обсушити і нарізати невеликими шматочками однакового розміру. Викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажити на сильному вогні до появи рум'яної скоринки.

М'ясо перекласти в відповідну каструлю.

Потім на тій же сковороді обсмажити до м'якості нарізану напівкільцями ріпчасту цибулю.

Через 2-3 хвилини посипати його пшеничним борошном і ретельно перемішати.

Вміст сковороди перекласти в каструлю до м'яса. Додати сіль, чорний молотий перець і приправу до смаку.

Залити все пивом, розведеною водою.

Викласти лаврові аркуші і відправити варочну ємність на вогонь. Накрити кришкою і довести до кипіння.

Томити на мінімальному нагріванні близько 40-50 хвилин, залежно від жорсткості м'яса.

Ось і все, пікантна тушкована яловичина в пиві готова.

Приємного апетиту!